托斯卡諾/托斯卡納葡萄酒的基本介紹

托斯卡納大區(qū)，地處意大利中部，西部與地中海接壤，擁有著狹長的海岸線，是意大利最為古老的葡萄酒產區(qū)之一，產量非常非常大。

托斯卡納大區(qū)內那些有代表性特點的的產區(qū)葡萄酒有：

桑嬌維塞葡萄（Sangiovese）、白葡萄酒、圣酒（Vino Santo）和海岸線Bolgheri產區(qū)。

1、桑嬌維塞（Sangiovese）

桑嬌維塞葡萄，是意大利種植面積最大的葡萄品種，遍布意大利全境，從北部阿爾卑斯山脈到南部的西西里，你總能發(fā)現他的身影。

桑嬌維塞在不同的風土條件下，極易發(fā)生變異，意大利官方記載就有130多個克隆品種。因此在不同的產區(qū)，桑嬌維塞葡萄釀造的葡萄酒，在口感上會有不同的表現，但一般都會有以下特點：

單寧含量高，酸度高，耐久存，新酒富含花香和果香，成熟的酒有香料和新鮮泥土的香味。

2、白葡萄酒

托斯卡納大區(qū)內的產區(qū)，因為其境內的紅葡萄酒品種太過于出色，白葡萄酒的光芒被掩蓋。其實大區(qū)內也盛產白葡萄酒。

Vernaccia di San Gimignano DOCG：白葡萄酒

風格和特點：

使用Vernaccia葡萄和當地其它葡萄品種進行混釀，同長具有明顯的杏仁風味，酒體豐滿，口感絲滑圓潤。

3、Vin Santo 圣酒

托斯卡納產區(qū)內有非常豐富的甜酒資源，其中Vin Santo就是經常為人稱道的。

釀造圣酒，采用的是一種非常古老的釀造工藝，將采摘的葡萄，自然懸掛風干后，在放到木桶里進行密封發(fā)酵，待3、5之后，直接開桶，直接取出剩下的“基酒“，再去進行混釀。

因為直接使用基酒進行混釀，所以其風味，實在是濃郁、甜蜜無比，酒精度非常高。

之前有幸喝過一款18度的圣酒，酒精度是非常高了，但在口腔中的感覺是非常順滑、濃郁的甜味，想起十分豐富。雖然只喝了不到一小口，但是那滋味至今都無法忘記。

4、海岸線bolgheri產區(qū)

博格利產區(qū)，是意大利超級托斯卡納的搖籃。第一款超級托斯卡納Sassicaia葡萄酒正源于此地。

博格里產區(qū)的超級托斯卡納，有兩大流派，一種是以桑嬌維塞葡萄品種為主，和其它國際葡萄品種或者本地葡萄品種進行混釀。另一種流派，以國際品種為主（或者全部采用100%國際品種），和其它本土生長的紅葡萄品種進行混釀。

獲獎榮譽

2021年3月1日經國家知識產權局審查合格后登記為地理標志產品。