瑞典伏特加的基本介紹

瑞典伏特加是一種清澈、無(wú)色、無(wú)糖的 40%～60%vol 的酒精飲料。原味伏特加以各種谷物或土豆為原料，與其它中性烈酒相比，可以清晰辨別，特征明顯。其酒精含量和無(wú)甜味的特點(diǎn)賦予其火辣的口感，同時(shí)，與其它伏特加相比，其蒸餾質(zhì)量、釀造原料和使用的水賦予其柔順的感覺，后味不會(huì)過于灼烈。瑞典伏特加可以通過添加天然香料而制成具有水果、莓果、蔬菜或辛辣的風(fēng)味伏特加，但不可以加糖、甜味劑或色素。瑞典伏特加歷來(lái)在就餐時(shí)直接飲用，也時(shí)常作為其它飲料的補(bǔ)充，但如今也被用作雞尾酒或其他配制酒的配料。

所有瑞典伏特加所用的乙醇必須在瑞典釀制，并且其原料如小麥、黑麥、大麥、燕麥或土豆必須產(chǎn)于瑞典。自 19世紀(jì)以來(lái)，連續(xù)蒸餾法的發(fā)展成為保證瑞典伏特加質(zhì)量和純度的關(guān)鍵因素，也是最重要的和最廣泛采用的技術(shù)。罐式蒸餾法曾在早期被廣泛使用，如今也有少量廠商采用該技術(shù)。其特點(diǎn)是，蒸餾之后，再加入來(lái)自原材料的一些味道使伏特加具有原料的一些特征。瑞典伏特加的精餾、調(diào)配、加水、裝瓶、為最終消費(fèi)者的包裝過程、以及添加風(fēng)味等生產(chǎn)過程必須都在瑞典進(jìn)行。但風(fēng)味伏特加中的香料沒有嚴(yán)格的地理限制。

產(chǎn)品特點(diǎn)

一種清澈、無(wú)色、無(wú)糖的 40%～60%vol 的酒精飲料，具有水果、莓果、蔬菜或辛辣的風(fēng)味。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1989年6月12日獲得歐洲共同體注冊(cè)為地理標(biāo)志（GI）。

2021年3月1日經(jīng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審查合格后登記為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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