童胖子醬板鴨的基本介紹
童胖子泰味醬板鴨：湖南常德特產(chǎn)之一，原材料全部來自洞庭湖區(qū)無污染自然放養(yǎng)的“江南一號(hào)”優(yōu)質(zhì)麻鴨，是一款集香、鮮、辣、醇于一體的地方特色醬汁食品。常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠創(chuàng)建于2000年，系省政府確定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是專以生產(chǎn)泰味醬板鴨系列為主的民營(yíng)企業(yè)。
童胖子醬板鴨是常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠旗下生產(chǎn)的醬板鴨系列醬汁食品之一，是一款集香、鮮、辣、醇于一體的地方特色食品。童胖子醬板鴨系列醬汁食品制作大師、清代皇宮名廚后裔童劍武先生在繼承祖?zhèn)髅刂萍庸ぜ妓嚨幕A(chǔ)上融入現(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)精制而成，原材料全部來自洞庭湖區(qū)無污染自然放養(yǎng)的“江南一號(hào)”優(yōu)質(zhì)麻鴨。它不同于傳統(tǒng)的醬板鴨便在于新鮮、爽口以確保入口時(shí)香鮮味美又滿嘴余香。肉質(zhì)細(xì)膩、美味又營(yíng)養(yǎng)的童胖子醬板鴨不論作待客之肴還是休閑食品都是最佳選擇。本品具有香、辣、鮮、醇的獨(dú)特風(fēng)味，讓人食之難忘，久吃不厭。
童胖子醬板鴨嚴(yán)格篩選進(jìn)廠原材料，其原材料全部來自無污染的洞庭湖區(qū)自然放養(yǎng)的具有極高食用和藥用價(jià)值的“江南一號(hào)”麻鴨。古籍醫(yī)書記載：“鴨肉味甘微咸，性偏涼，具有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚之功效。常食可治陰虛水腫、虛勞食少、健脾、養(yǎng)虛、貧血、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎等疾病?！兵喨庵械鞍踪|(zhì)含量約為16.25%，比豬肉含量的13.2%高得多，鴨肉中脂肪含量約為19.70%，比豬肉的37%低得多。鴨肉是含B族維生素和E族維生素較多的肉類，對(duì)心肌梗塞等心臟病有輔助治療的作用，鴨肉還具有抗衰老、預(yù)防多種炎癥的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
童胖子醬板鴨中含有肌漿蛋白、肌凝蛋及間質(zhì)蛋白，其中又含有膠原蛋白、彈性蛋及少量明膠，這是它香嫩味美的原因之一；所含的不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸是一種易于消化的物質(zhì)，所以適合各類人群食用，不用擔(dān)心消化不良等問題；它含有的B族維生素、維生素E及尼克酸參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放，還參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成，對(duì)患有心腦血管疾病的患者有保護(hù)作用；含有的核黃素在細(xì)胞氧化過程中起著重要作用；而所含的硫胺素具有抗腳氣病、抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的作用，對(duì)處于生長(zhǎng)期、妊娠期及哺乳期的人特別有益；還富含鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用還會(huì)有意想不到的收獲。
產(chǎn)品特點(diǎn)
童胖子醬板鴨有以下的特點(diǎn)。
香：童胖子醬板鴨，通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，將鴨的獨(dú)特滋味淋漓盡致的發(fā)揮出來，濃郁而不腥膻，令聞都垂涎；
辣：是所有醬板鴨的共性，但童胖子醬板鴨卻另有神韻，剛?cè)肟谥挥X得香鮮爽口，十分美味，到吃得滿嘴余香時(shí)，童胖子醬板鴨的辣便顯出其不凡的后勁，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦覺過癮；
鮮：作為一種熟食，最重要也最困難的莫過于如何保鮮，童胖子醬板鴨在繼承祖?zhèn)髅刂萍庸すに嚨幕A(chǔ)上，融入現(xiàn)代高科技術(shù)，保證每一只出廠醬板鴨都新鮮爽口、風(fēng)味獨(dú)特；
醇：童胖子醬板鴨具有醇厚撩人的美味，不腥不膩，食之難忘，久食而不厭，回味悠長(zhǎng)。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
“童胖子”醬板鴨系列產(chǎn)品先后榮獲中國(guó)中西部地區(qū)糖酒副食展銷會(huì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，2001、2002、2003年連續(xù)三屆湖南國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)，湖南省消費(fèi)者信得過產(chǎn)品，2004年被授予湖南省名牌產(chǎn)品，中國(guó)消費(fèi)者放心品牌等多種獎(jiǎng)項(xiàng)。公司現(xiàn)已開發(fā)出醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等四十多個(gè)系列產(chǎn)品，并于2004年通過ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證和獲得國(guó)家食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證（QS），企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)被湖南省技術(shù)監(jiān)督局確定為《湘味熟食一地方標(biāo)準(zhǔn)》。
