平利陽荷姜的基本介紹

陽荷姜是姜科植物陽荷，又叫茗荷，其花蕾幼嫩時可食用，又被成為陽荷姜。陽荷姜具有較高的食用價值，氣味芳香，口感微甜，可當(dāng)做蔬菜食用。陽荷姜具有藥用價值，可通便、緩解高血糖等癥狀，還可滋陰養(yǎng)腎，延緩衰老。

營養(yǎng)價值

在《本草綱目》中，它的名稱叫陽荷。在民間，它也叫洋火姜，蘘荷，山姜，野生姜、野姜、蓮花姜或陽藿的。它有活血調(diào)經(jīng)，消腫解毒，鎮(zhèn)咳祛痰，消積健胃等作用。

陽荷姜也有非常高的食用價值，它含有豐富的維生素，多種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，食用價值很高，吃法也很多。

獲獎榮譽

陽荷姜在日本名氣很大，人稱——“亞洲人參”

品嘗吃法

陽荷姜一年四季都可以吃，吃法也多種多樣。亞洲人參在春天可以吃它的嫩芽，它的嫩芽可以用來煲湯，涼拌，煎炒等等；而夏秋季節(jié)，亞洲人參的根部會長出花苞一樣的東西，人稱陽荷姜，可以用來煎炒，涼拌等等；而冬天則可以吃陽荷的根莖，可以用來涼拌或者煎炒。