和縣辣椒的基本介紹

和縣的辣椒非常有特點(diǎn)，長得特別像“牛角”，它的名字就叫牛角椒。它的個(gè)頭非常大，比手掌還要長，而且皮薄肉厚、辣味適中，所以非常受到市場的歡迎。再加上皮非常的厚實(shí)，也非常的耐儲(chǔ)運(yùn)。

和縣辣椒產(chǎn)區(qū)屬溫潤亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足。氣候特點(diǎn)是梅雨明顯，暴雨多集中在梅期，伏秋易旱，隆冬常干。由于和縣辣椒不耐澇，生產(chǎn)中即避開了梅期且熱量資源和光照條件充足，為和縣辣椒的生產(chǎn)提供了優(yōu)越的自然生長環(huán)境。土壤的有效硫、有效鋅、有效鐵、有效錳、有效銅等含量均達(dá)豐富水平。其中速效鉀平均含量在76～129mg/kg之間，為形成和縣辣椒通體鮮紅、透亮，肉感強(qiáng)，肉質(zhì)厚等品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。水網(wǎng)密布，為和縣辣椒提供了豐富且優(yōu)質(zhì)的灌溉水源。

“和縣辣椒”總播面積達(dá)10.6萬畝，全年總產(chǎn)為28.76萬噸，產(chǎn)值7.6億元。馬鞍山市和縣所轄歷陽鎮(zhèn)、烏江鎮(zhèn)、西埠鎮(zhèn)、功橋鎮(zhèn)、石楊鎮(zhèn)、香泉鎮(zhèn)、善厚鎮(zhèn)、白橋鎮(zhèn)、姥橋鎮(zhèn)共計(jì)9個(gè)鎮(zhèn)82個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°04′29″～118°29′52″，北緯31°26′18″～32°03′39″。

產(chǎn)品特點(diǎn)

和縣辣椒為牛角型，果肩平，果尖鈍，外形敦實(shí)，一般單果長15-18cm、最大橫徑6-7cm。果實(shí)鮮紅，果面光滑，果肉致密硬度高，口感微辣，鮮美爽口。

歷史民俗

“和縣辣椒”是安徽省馬鞍山市第一個(gè)拿到國家地理標(biāo)志的品牌；

2011年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，和縣被列為《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020)》全國蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一；

2012年和縣被農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室、中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為全國綠色食品原料(辣椒)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2021年4月，入選2021年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

馬鞍山市“和縣辣椒”成功入選我省2022年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。