索多西辣椒的基本介紹

索多西辣椒產(chǎn)地是西藏自治區(qū)昌都市芒康縣，是中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。索多西辣椒特點是鮮椒形狀以羊角、圓錐形居多，成熟后呈鮮紅色，其皮薄、色澤鮮紅明亮、口感辣而不燥。芒康縣夏季濕潤，冬季寒冷干燥，辣椒主產(chǎn)區(qū)處于高山干熱河谷，獨特的山地氣候造就了索多西辣椒的優(yōu)良品質(zhì)，制成的辣椒醬呈鮮紅均勻半固態(tài)糊狀，氣味鮮辣但不剌鼻，口感很好。

保護區(qū)地處青藏高原東南部，與云貴高原接壤，屬三江流域峽谷區(qū)，地勢北高南低，該地位于橫斷山脈，最高峰朋波日峰海拔5084米，索多西辣椒產(chǎn)區(qū)海拔為2100-2600米，適宜的海拔為索多西辣椒提供了得天獨厚的生長環(huán)境，保證了索多西辣椒的成活率。

保護區(qū)屬高原溫帶半濕潤季風(fēng)型氣候區(qū)，多為干熱河谷小氣候，氣候干燥少雨，干濕季分明，夏季溫和潮濕，冬季寒冷干燥。索多西辣椒怕高溫，3-4月縣境內(nèi)氣溫2-14℃，此時正是索多西辣椒播種期，涼爽的氣候利于索多西辣椒發(fā)芽，5-8月為索多西辣椒生長期，此時境內(nèi)氣溫5-50℃，晝夜溫差大12℃以上，索多西辣椒白天通過光合作用提高生理活性，促進其果實中的辣椒素得到積累，夜間低溫抑制其呼吸作用減少養(yǎng)分的消耗，從而使其體內(nèi)的辣椒素得到充分沉積保存，加之地域內(nèi)光照充足，日均光照8-9小時，紫外線強烈，較長的日照時間及強輻射有效提高索多西辣椒生長階段的光合作用效率，使其果皮辣椒紅色素得到積累，生長出的索多西辣椒辣味濃、色澤紅潤鮮紅；地域內(nèi)降雨集中于夏季約300-350毫米，總體降水少，相對干燥的空氣使得索多西辣椒在開花期花粉較容易散開，促進授精效率，增加辣椒結(jié)實率；保護區(qū)內(nèi)獨特的溫度、降水及光照條件造就了索多西辣椒色澤鮮紅，口感辣而不燥的獨特品質(zhì)。

索多西辣椒的地域保護范圍為：芒康縣位于西藏自治區(qū)東南部，昌都市的最東部，地處川、滇、藏三省區(qū)交匯處，索多西辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為：芒康縣索多西鄉(xiāng)、朱巴龍鄉(xiāng)、如美鎮(zhèn)、措瓦鄉(xiāng)、徐中鄉(xiāng)、曲孜卡鄉(xiāng)、木許鄉(xiāng)、納西鄉(xiāng)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、34個行政區(qū)劃村，東至索多西鄉(xiāng)安麥西村，西至如美鎮(zhèn)竹卡村，南至木許鄉(xiāng)阿東村，北至措瓦鄉(xiāng)它亞村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)98°00′28″～98°30′02″，北緯29°06′08″～29°43′34″之間，保護面積278公頃，年產(chǎn)量530噸。

營養(yǎng)價值

維生素C≥20.0mg/100g，β-胡蘿卜素≥22.0mg/100g，辣椒素類物質(zhì)總量≥1.25g/㎏。

產(chǎn)品特點

索多西辣椒果實為漿果，鮮椒形狀以羊角、圓錐形居多；未成熟時呈綠色，成熟后呈鮮紅色，其皮薄、色澤鮮紅明亮、口感辣而不燥；株高為100-120 ㎝，果縱徑約8.1-8.5cm，果橫徑約1.5-2.3cm，果肉厚約0.1-0.4cm。

獲獎榮譽

2020年獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記。