商洛香菇的基本介紹

商洛香菇，陜西省商洛市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。商洛香菇生產(chǎn)區(qū)域處于南北氣溫0℃分界線和800毫米降水線上，橫跨長江、黃河兩個流域，兼具長江、黃河兩大流域風(fēng)土人情，屬北亞熱帶向南暖溫帶過渡地帶，具半濕潤性氣候。年平均氣溫11-14.1℃，適宜種植蘑菇。商洛香菇，鮮菇：子實體單生、傘狀，菌肉厚而緊實，聞之淡香，食之滑嫩、細膩、鮮美。菌蓋直徑5-8厘米，豐滿肥厚，呈淺褐色，部分上布白色裂紋；菌柄中生至偏生，長3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。干菇：香味濃厚、嫩滑筋道。菌蓋肥厚、呈深褐色或栗色，略帶光澤，部分上布菊花狀白色裂紋，下緣微內(nèi)卷、直徑3-4厘米；菌褶淡黃色、細密勻整；菌柄短小。

商洛香菇生產(chǎn)區(qū)域位于陜西省東南部，秦嶺南麓東段，與鄂豫兩省交界。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)山巒疊障，空氣清新，氣候溫和，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，全市7個縣區(qū)全部通過無公害整縣環(huán)評。

商洛香菇生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)群山連綿，溝壑縱橫，海拔高差大，最高點為柞水的牛背梁，海拔2802.1米，最低點為商南縣的梳洗樓，海拔215.4米。較大的氣候垂直變化，造就了商洛冬、夏菇周年栽培并存局面。

水質(zhì)資源

商洛香菇生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)達到生活飲用水標準。

營養(yǎng)價值

與其它地方香菇相比，商洛香菇具有高蛋白、高糖、低脂肪等特點。

產(chǎn)品特點

子實體單生、傘狀，菌肉厚而緊實,聞之淡香,食之滑嫩、細膩、鮮美。菌蓋直徑5-8厘米，豐滿肥厚,呈淺褐色，部分上布白色裂紋；菌柄中生至偏生，長3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。干菇：香味濃厚、嫩滑筋道。菌蓋肥厚、呈深褐色或栗色，略帶光澤，部分上布菊花狀白色裂紋，下緣微內(nèi)卷、直徑3-4厘米；菌褶淡黃色、細密勻整；菌柄短小。

歷史民俗

商洛香菇保護地域范圍包括商洛市商州、洛南、丹鳳、商南、山陽、鎮(zhèn)安、柞水7縣區(qū)67個鎮(zhèn)辦。東至商南縣青山鎮(zhèn)新廟村，西至鎮(zhèn)安縣木王鎮(zhèn)栗扎坪村，南至商南縣趙川鎮(zhèn)老府灣村，北至洛南縣巡檢鎮(zhèn)三元村。地理坐標為東經(jīng)108°34′20″-111°1′25″，北緯33°2′30″-34°24′40″。商洛香菇年生產(chǎn)規(guī)模2.0億袋，年產(chǎn)鮮菇20.13萬噸。

商洛香菇自20世紀70年代起人工栽培，經(jīng)過40余年的生產(chǎn)實踐，形成了一套獨具地域特色的商洛香菇代料栽培生產(chǎn)方式

2014年，香菇被認定為特色農(nóng)業(yè)“商洛八大件”之一。

2017年7月11日，陜西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心組織有關(guān)專家開展了現(xiàn)場核查和品質(zhì)鑒評。

商洛香菇的獲獎榮譽

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“商洛香菇”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2016年，商洛香菇年生產(chǎn)規(guī)模2.0億袋，年產(chǎn)鮮菇20.13萬噸。

2017年，商洛市香菇代料栽培1.53億袋，鮮菇總產(chǎn)16.2萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值15億元。

2017年12月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“商洛香菇”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，商洛香菇入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2019年12月23日，第五屆中國農(nóng)業(yè)品牌年度盛典在成都通威國際中心開幕，會上正式發(fā)布了“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標志性品牌”，商洛香菇等品牌入選。

2020年2月26日，陜西省商洛市商洛香菇中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)被認定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

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