泗流山薏苡仁的基本介紹

泗流山薏苡仁,又名泗流山薏仁、苡米,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。古文道薏苡仁有“健脾益”。泗流山村地域獨(dú)特,生產(chǎn)的薏苡仁品質(zhì)極佳。

泗流山薏苡仁是黃岡市蘄春縣特色農(nóng)產(chǎn)品，也是食、藥兼用的滋補(bǔ)食品、中藥材。蘄春泗流山位于蘄北之巔，蘄河的發(fā)源地，這里山清水秀，人杰地靈，土地肥沃。蘄春薏苡仁品質(zhì)特征的形成與地理環(huán)境條件有著緊密的聯(lián)系。泗流山村地域獨(dú)特，生產(chǎn)的薏苡仁品質(zhì)極佳，現(xiàn)有1000畝生產(chǎn)基地，是李時珍醫(yī)藥集團(tuán)常年藥源供應(yīng)基地。在蘄春縣有首民謠經(jīng)常這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞”。“泗流山薏苡仁”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為在蘄春縣檀林鎮(zhèn)泗流山村一帶，總面積47公頃，年總產(chǎn)量14萬公斤。泗流山土壤富含對人體有益的多種礦物質(zhì)，盛產(chǎn)薏苡、仁辣椒等多種土特產(chǎn)，特別是薏苡仁聞名中外，遠(yuǎn)銷臺灣、上海、北京等地。

營養(yǎng)價值

蛋白質(zhì)≥13.0%、脂肪≥3.5%、亞油酸（相對脂肪總量）≥24.0%、亞麻酸（相對脂肪總量）≥0.30%、水份≤14.0%；蘄春薏苡仁浸出物較多，蘄春薏苡仁浸出物在6.0%—8.3%，一般薏苡仁在5.5%—7.5%；

同時還內(nèi)含氨基酸（亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1。煮后糯軟，粘稠，馨香。蘄春薏苡仁比一般薏苡仁更糯、粘、稠。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外觀特征：

蘄春薏苡仁呈寬卵形或長橢圓形，千粒重120～150g，白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有一淡棕色點(diǎn)狀種臍，背圓凸，腹溝深寬，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉性

制作方法

于秋季9-10月，當(dāng)莖葉變枯黃、80%果實(shí)呈淺褐色或黃色成熟時（過遲，第一、二批成熟的種子易脫落，降低產(chǎn)量），連莖桿割下，用打谷機(jī)脫粒、曬干、除去雜質(zhì)，揚(yáng)去空殼，篩凈。然后用碾米機(jī)碾去外殼和種皮，再篩凈曬干即成商品。產(chǎn)量一般200-250kg/667平方米，高產(chǎn)時可達(dá)300kg/667平方米。質(zhì)量以粒大、粉足、色白者為佳。

泗流山薏苡仁的獲獎榮譽(yù)

2013年,蘄春縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報的泗流山薏苡仁通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織的專家評審,開始實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。