尉氏小麥的基本介紹

尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點，適口性好。

氣候情況：尉氏縣屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明。氣候溫和，年平均氣溫14.1℃，年平均無霜期215天；雨量適中，年平均降水量692.3毫米；年均日照時數2481.9小時，小麥生育期光照充足，提高了小麥光合效率，病害少，對小麥品質和提高粒重十分有利。水文情況：尉氏縣南有雙洎河、杜公河、東有賈魯河，中有康溝河，蜿蜒東南，先后匯流出境，注入淮河。地下水水質和補給條件良好。尤其是通過近幾年農業(yè)綜合開發(fā)項目的實施，已達到田成方、溝相通、渠相連，抵抗旱、澇自然災害能力大大增強。土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產區(qū)縣南、東、北部土壤質地主要為壤土或粘土，保水性強，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，其中0-20cm耕層有機質含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長。

尉氏小麥農產品地理標志生產地域范圍，覆蓋尉氏縣境內張市鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、小陳鄉(xiāng)、十八里鎮(zhèn)、水坡鎮(zhèn)、門樓任鄉(xiāng)、洧川鎮(zhèn)、朱曲鎮(zhèn)、蔡莊鎮(zhèn)、南曹鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)、大馬鄉(xiāng)，共計12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沈家村、三柳村、水臺村、劉莊村等，共計328個行政村。地理坐標為東經113°52′～114°27′和北緯34°12′～34°37′。保護面積5萬公頃，年產量30萬噸。

營養(yǎng)價值

小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，它的營養(yǎng)價值很高，其中碳水化合物約占75％，蛋白質約占10％，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

產品特點

外在感官特征尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點，適口性好。內在品質指標尉氏小麥內在品質優(yōu)勢突出，根據檢測結果顯示：蛋白質（干基）≥12.00g/100g、濕面筋≥26.0%、淀粉≥55.00g/100g。安全規(guī)定產地環(huán)境符合“無公害食品大田作物產地環(huán)境條件”標準，小麥種植嚴格按照無公害農產品種植技術標準進行生產，產品質量符合“無公害食品麥類及面粉”標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業(yè)投入品，積極推行標準化生產，切實保障尉氏小麥質量安全。