董家茭白的基本介紹
董家茭白，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)境內(nèi)土壤以江、海、湖相沉積物形成的水稻土為主，土質(zhì)以中壤為主，土層深厚，土壤肥沃，熟化程度高，保肥性能好，有機(jī)質(zhì)含量2%以上，pH值中性偏微酸。肥沃的土壤質(zhì)地非常適宜董家茭白種植。感官品質(zhì)特征外形粗壯勻稱，表皮光滑潔白，肉質(zhì)鮮嫩無渣，微甜爽口清香
桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，雨水豐沛，日照充足，無霜期長，具有冬冷夏熱、春暖秋涼、四季分明的特點(diǎn)。常年平均氣溫16.5攝氏度，1月平均氣溫4.0攝氏度，7月平均氣溫28.5攝氏度，年平均降水量1246.7毫米，無霜期243.4天，年日照時(shí)數(shù)1842.3小時(shí)。
桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)境內(nèi)土壤以江、海、湖相沉積物形成的水稻土為主，土質(zhì)以中壤為主，土層深厚，土壤肥沃，熟化程度高，保肥性能好，有機(jī)質(zhì)含量2%以上，pH值中性偏微酸。肥沃的土壤質(zhì)地非常適宜董家茭白種植。
營養(yǎng)價(jià)值
茭白具有清熱利濕，利尿的功效，身體出現(xiàn)煩躁，口干舌燥，以及小便較黃者，多食茭白可以改善癥狀。它同時(shí)含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、鈣劑、維C、鐵、磷、維生素B1、維生素B2以及豐富的膳食纖維，具有增強(qiáng)身體保健的功效。同時(shí)能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，延緩骨骼老化。當(dāng)身體夏季出現(xiàn)暑熱，煩渴等表現(xiàn)癥狀，可以通過飲食茭白進(jìn)行調(diào)理身體，補(bǔ)充糖、蛋白質(zhì)和人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
董家茭白外形粗壯勻稱，表皮光滑潔白，肉質(zhì)鮮嫩無渣，微甜爽口清香，具有“白、嫩、壯”的獨(dú)特品質(zhì)。
董家茭白的蛋白質(zhì)含量≥1.3%，粗纖維≤0.9%。
歷史民俗
1987年，原爐頭鎮(zhèn)董家村立旗橋組村民的首次茭白種植嘗試，因其效益明顯好于其它農(nóng)作物，逐步向周邊各村民小組蔓延，到20世紀(jì)末，董家村已初步形成了茭白種植規(guī)模。
1999年6月，董家茭白市場建立。
2001年4月，原爐頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站向上級主管部門申請了“董家牌”茭白注冊商標(biāo)，董家茭白正式成名。
2002年，茭白專業(yè)協(xié)會成立。
2003年，董家茭白專業(yè)合作社成立。
2008年，桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社在桐鄉(xiāng)市合作社中率先建立農(nóng)殘檢測室，采用上級抽檢與合作社自檢相結(jié)合的辦法，對上市前茭白開展檢驗(yàn)檢測，經(jīng)檢測不合格的產(chǎn)品不得上市銷售。
2009年，董家茭白示范基地通過了有機(jī)食品年檢和換證，并發(fā)布了董家雙季茭白農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
2010年，董家茭白基地被命名為國家級有機(jī)食品生產(chǎn)基地。
2011年，浙江省內(nèi)首家茭白科普館在董家茭白市場正式開館。
2013年，桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社獲省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)稱號。
董家茭白的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2005年，董家茭白參加浙江省農(nóng)博會獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
2010年，“董家”牌茭白獲浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。
2012年，董家茭白獲浙江省農(nóng)博會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)稱號，董家牌被評為2012年度全國百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌。
2019年，董家茭白被評為浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎(jiǎng)產(chǎn)品。
2020年4月30日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“董家茭白”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
