黔江羊肚菌的基本介紹
黔江區(qū)境內(nèi)，生長一種野生菌，形狀像羊肚，當(dāng)?shù)厝朔Q它“羊肚菌”。如今，當(dāng)?shù)厝税阉鼜纳钌矫芰种小斑w”到田間地頭的大棚內(nèi)進(jìn)行培育，因其價格不菲，屬于高產(chǎn)值、高效益的山地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)戶快速增收的致富寶貝，故稱為黔江當(dāng)?shù)氐摹按笙x草”。
黔江區(qū)城南街道新建的羊肚菌基地目前在全區(qū)的30個鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）都建起了種植基地。實現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。通過基地的延伸帶動，讓更多的返鄉(xiāng)農(nóng)民回家流轉(zhuǎn)土地，從事羊肚菌的種植，解決當(dāng)?shù)馗嗍Ｓ鄤诹徒蜆I(yè)，實現(xiàn)家庭增收。
黔江羊肚菌農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：重慶市黔江區(qū)城東街道、城南街道、舟白街道、馮家街道、阿蓬江鎮(zhèn)、石會鎮(zhèn)、黑溪鎮(zhèn)、黃溪鎮(zhèn)、黎水鎮(zhèn)、金溪鎮(zhèn)、馬喇鎮(zhèn)、小南海鎮(zhèn)、鄰鄂鎮(zhèn)、中塘鄉(xiāng)、蓬東鄉(xiāng)、沙壩鄉(xiāng)、杉嶺鄉(xiāng)、太極鄉(xiāng)、水田鄉(xiāng)、金洞鄉(xiāng)、五里鄉(xiāng)、水市鄉(xiāng)、新華鄉(xiāng)共計23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道41個行政村、6個社區(qū)。東至鄰鄂鎮(zhèn)、西至沙壩鄉(xiāng)、南至鵝池鎮(zhèn)、北至小南海鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)108°28′～108°56′、北緯29°04′～29°52′之間,海拔高度400～1600米。生產(chǎn)面積為1333公頃，年產(chǎn)鮮菇3000噸。
營養(yǎng)價值
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活；能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。羊肚菌有機(jī)鍺含量較高，具有強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力的功效。含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。
產(chǎn)品特點
黔江羊肚菌，菌蓋長圓錐體，棱紋縱橫分明，呈灰褐色；菌體中空，菌肉厚實，菌柄米白色；菌香濃郁，久煮不爛，嚼勁十足。
獲獎榮譽(yù)
黔江羊肚菌2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。
