黔江獼猴桃的基本介紹
黔江區(qū)金溪鎮(zhèn)清水村獼猴桃產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)，獼猴桃藤蔓爬滿支架，葉片郁郁蔥蔥，剛長出來的獼猴桃個(gè)大飽滿，在陽光的映襯下讓人垂涎欲滴。
黔江區(qū)按照“基地化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化”的思路發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，建成獼猴桃基地3萬畝，有紅陽、金艷等30余個(gè)優(yōu)良品種，是重慶市最大的獼猴桃基地，黔江獼猴桃產(chǎn)業(yè)已獲農(nóng)業(yè)部“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”稱號(hào)和國家地理標(biāo)志，產(chǎn)品銷到日本、英國、韓國等國家和地區(qū)。
金溪鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，因地制宜，通過三年的努力，已建成5407畝特色水果產(chǎn)業(yè)，采取合作社牽頭，充分發(fā)揮土地資源的最大效益，進(jìn)一步發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。目前全鎮(zhèn)有獼猴桃、優(yōu)質(zhì)李、桃子等特色水果，其中獼猴桃面積達(dá)2000余畝，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到1000噸，產(chǎn)值800萬元。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
營養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)中維生素C含量特別高，一般每100g鮮果中含維生素C100～200mg，高者可達(dá)420mg;含糖8%～14%;總酸1%～4.2%;含有天門冬氨酸0.446%、蘇氨酸0.210%、色氨酸0.185%、谷氨酸0.6002%、甘氨酸0.240%、丙氨酸0.245%、脯氨酸0.3615%、胱氨酸0.102%、甲硫氨酸0.023%、異亮氨酸0.237%、亮氨酸0.294%、酪氨酸0.140%、苯丙氨酸0.197%、賴氨酸0.214%、組氨酸0.125%、精氨酸0.304%及r-氨基丁酸、羥丁氨基酸等多種氨基酸;還含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧，以及鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)元素。
產(chǎn)品特點(diǎn)
獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值很高，獼猴桃含有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。具有調(diào)中理氣，生津潤燥，解熱除煩，清熱解毒，活血消腫，祛風(fēng)利濕等好處。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
黔江獼猴桃是重慶市黔江區(qū)特產(chǎn)，2019年11月被列為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
