石曹上蘿卜的基本介紹
石曹上蘿卜是重慶市北碚區(qū)當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^長期種植，從粉團(tuán)蘿卜和酒罐蘿卜的雜交品種中選育出來的品種。北碚區(qū)石曹上地區(qū)位于龍鳳橋石曹上地區(qū)山脈，深丘淺山地貌，為典型的亞熱帶溫暖濕潤季風(fēng)氣候，土壤以紫色土、沖積土和黃壤土為主，土壤肥沃，適宜石曹上蘿卜的生長發(fā)育。石曹上蘿卜表皮光滑細(xì)膩、生食爽脆、熟食細(xì)嫩。
“石曹上蘿卜由于甜爽可口，質(zhì)嫩化渣，市場銷量很好，是北碚區(qū)的知名品牌。
2018年，重慶市北碚區(qū)龍鳳橋槽上石曹上種植面積已達(dá)5000畝，年產(chǎn)量約3萬噸。石曹上蘿卜的地域保護(hù)范圍為重慶市北碚區(qū)龍鳳橋街道的鳳凰村、龍車村和天府鎮(zhèn)五新村、中心村共4個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°30′24″-106°32′40″，北緯26°27′39″-29°30′36″。
營養(yǎng)價(jià)值
石曹上蘿卜內(nèi)含維生素C≥20毫克/100克，纖維素≤22%，干物質(zhì)≥5.5%，可溶性糖≥8.5%。
產(chǎn)品特點(diǎn)
石曹上蘿卜扁梨形、長7-9厘米、粗10-12厘米、單重0.6-1千克，皮肉均為象牙白，光滑細(xì)膩，生食爽脆回甜、熟食細(xì)嫩化渣。
歷史民俗
石曹上蘿卜在清朝年間已開始種植，在石曹上地區(qū)流傳著這樣一個(gè)故事，鳳凰村出了一名雷姓狀元，科舉中高中榜眼，但為官過于清廉正直，一日陪皇上出巡，向皇上進(jìn)言民間疾苦，痛斥當(dāng)?shù)兰槌紨某V，以至皇上出游心情大壞，極其不耐煩，皇上忍無可忍，隨手指向路邊種有蘿卜的田地，說道:既然愛卿如此厭惡朝廷，不如歸鄉(xiāng)種田，朕就賜你該田地上的蘿卜種子帶回鄉(xiāng)。愛卿如此本事，回鄉(xiāng)理當(dāng)種出比這里更美味的蘿卜。于是，雷狀元回鄉(xiāng)種起了蘿卜，發(fā)現(xiàn)石曹上具有種蘿卜得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，有著較高的海拔，適宜蘿卜生長的土質(zhì)等自然條件。種出的蘿卜有生吃爽脆回甜、熟吃化渣的好口感，是適宜種蘿卜的好地方。自此以后，石曹上地區(qū)便以蘿卜為主要蔬菜的種植，多以自食。據(jù)《重慶市北碚區(qū)志》記載，“上世紀(jì)60年代，引進(jìn)涪陵沙罐蘿卜、隆昌蘿卜、四月蘿卜，從上世紀(jì)70年代起在石上鄉(xiāng)龍車村建立了石曹上蘿卜種子基地，逐步做到種子生產(chǎn)專業(yè)化，生產(chǎn)用種良種化，種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化”。據(jù)《龍鳳橋鎮(zhèn)志》記載，“石曹上蘿卜由于甜爽可口，質(zhì)嫩化渣，市場銷量很好，是北碚區(qū)的知名品牌”。
石曹上蘿卜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“石曹上蘿卜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
