啟東蘆稷的基本介紹
“甘蔗老根甜，蘆稷倒稍甜，若問哪個好？蘆稷味道鮮。”這是流傳在啟海一帶老百姓中的順口溜。蘆稷，又叫它甜蘆稷、甜稈、倒稍子，是一種潔凈水果型植物，形如蘆葦，狀如高粱，與甘蔗一樣是“活飲料”。啟東蘆稷口感松脆、汁多味甜，是啟東最平民化的“糖飲料”。品種有“甘蔗”蘆稷、“糖心”蘆稷、“高粱”蘆稷等。蘆稷算得上是長江下游的特產(chǎn)。在崇、啟、海一帶廣泛種植，明正德年間編修的《崇明縣志》就有蘆稷的記載。 蘆稷比甘蔗好吃些，因為甘蔗的皮比較厚，而蘆稷的皮比較薄，可以用嘴巴把它的皮給撕去，再吃它的肉。蘆稷一根大概十節(jié)左右，用刀把它剁成一節(jié)節(jié)。咬一口，拼命嚼，充足的水分充滿你的嘴巴，甜而不膩，嘴巴感覺特清爽。
啟東蘆稷產(chǎn)地啟東市，屬河相、海相沉積平原，具有海洋性與季風(fēng)性氣候雙重特點，四季分明，日照充足，年日照1885.4h左右，年平均氣溫15.5℃，無霜期222d，雨量充沛，年平均降水量1129.2mm左右。種植區(qū)域土壤質(zhì)地以壤土或灰潮土為主，pH值8.0～8.4，土壤比較肥沃，排水良好，特別適宜啟東蘆稷的生長，因此獨特的自然生態(tài)壞境造就了啟東蘆稷獨特的品質(zhì)。
啟東蘆稷產(chǎn)地啟東市，屬河相、海相沉積平原，具有海洋性與季風(fēng)性氣候雙重特點，四季分明，日照充足，年日照1885.4h左右，年平均氣溫15.5℃，無霜期222d，雨量充沛，年平均降水量1129.2mm左右。種植區(qū)域土壤質(zhì)地以壤土或灰潮土為主，pH值8.0～8.4，土壤比較肥沃，排水良好，特別適宜啟東蘆稷的生長，因此獨特的自然生態(tài)壞境造就了啟東蘆稷獨特的品質(zhì)。
營養(yǎng)價值
蘆稷有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中，澀腸胃、止霍亂的功效。蘆稷的果實中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食有明顯療效，但大便燥結(jié)者應(yīng)該少吃。蘆稷不僅可以直接食用，還可以制糖、制酒，根也可以入藥，能平喘，利尿、止血。
產(chǎn)品特點
啟東蘆稷節(jié)間長30～45cm，圓柱形，形似青竹，表皮翠綠、質(zhì)堅硬；去皮后，果肉淡綠色，有縱狀纖維，芯部呈乳白色，氣味清香；入口松脆，鮮爽多汁，甜而不膩。在南通農(nóng)村幾乎每家必備，不過這扎掃帚的技能估計現(xiàn)在只有老一輩的人會了。
獲獎榮譽
2018年9月29日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“啟東蘆稷”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。
