五常大米的基本介紹

五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。

說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。

營養(yǎng)價值

大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

中醫(yī)認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。

產品特點

五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。五常市不斷開發(fā)水稻新品種，先后培育了“松粳二號”、“五稻三號”和“五優(yōu)稻一號”等品種，多次在國內外獲獎?！拔鍍?yōu)稻一號”因其獨特口味，成為國內第一個被“美國綠色營養(yǎng)食品協(xié)會”認證為達標產品水稻品種。

歷史民俗

五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有176年的歷史?！熬G辦”主任吳景福局長介紹說，五常是從1993年提出綠色戰(zhàn)略口號，率先舉起水稻這面“大旗”，樹綠色食品的品牌。當時五常有130萬畝稻田（現(xiàn)在有160萬畝），提出的口號是：百萬無公害，10億精加工，占領大市場，富裕老百姓。他們先從3個鄉(xiāng)抓起，規(guī)范綠色食品的生產流程，對水稻加工進行立項，到1994年10月就開始使用國家綠色食品的標志。此后，綠色基地不斷擴大，1995年30萬畝，如今已達60萬畝。同時形成具有相當規(guī)模的大米精加工的3條生產線，年加工量15萬噸。最具品牌效應的優(yōu)質大米為“五優(yōu)稻一號”、“五稻三號”和“富士光”。大米的色彩又是那么的絢麗多彩：白的晶瑩剔透，黑的閃著泥土的光澤，綠的更是青翠欲滴。東北大米數(shù)五常為最，五常大米的名聲播揚全國。

五常大米的獲獎榮譽

五常大米在國內外優(yōu)質大米評比中多次獲獎：1996年獲中國國際食品博覽會“國際食品質量之星”和“國際名牌食品”稱號；2001年1月被美國綠色營養(yǎng)協(xié)會認證為達標產品，五常大米已打入日本、韓國、俄羅斯和香港等地區(qū)。