五醍漿酒的基本介紹
江蘇省濱海縣五醍漿酒廠原名八灘酒廠,她是在原公和、元大兩個(gè)糟坊的基礎(chǔ)上建立的,為紀(jì)念1940年(解放區(qū))阜東縣縣長宋乃德領(lǐng)導(dǎo)建筑的防海大堤(今稱宋公堤),該廠生產(chǎn)的五醍漿大曲報(bào)經(jīng)中央工商行政管理局注冊(cè)為“海堤”牌。此酒原名“五添漿”,過去人們生產(chǎn)沒有儀器,驗(yàn)收時(shí)用十份酒五份水,經(jīng)攪和后能站得住花,這就算能吃五個(gè)漿的標(biāo)準(zhǔn)酒,因而叫“五添漿”。1958年建廠定酒名時(shí),考慮到“五添漿”的“添”字不雅,就將“添”改為“醍”字,“醍”與“添”是字音的一聲之轉(zhuǎn)。
營養(yǎng)價(jià)值
傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
產(chǎn)品特點(diǎn)
濱海五醍漿酒具有色清透明，窖香馥郁，綿甜冽甘，入口圓潤，口味悠長的獨(dú)特風(fēng)格。素以“香、醇、綿、甜、凈”著稱。
制作方法
取用八灘鎮(zhèn)鴨蛋汪水質(zhì)優(yōu)良、軟硬度適中的地下泉水，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥、大麥、安豆精心制作麥曲為自然糖化發(fā)酵劑。合理配料，精心操作，低溫入池，掐頭去尾，分段截酒，分級(jí)貯存，精心勾兌而成。
五醍漿酒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1984年后，五醍漿酒廠開發(fā)出53五醍漿瓷瓶特曲，38五醍漿水晶瓶特曲，參加了’94中國名酒大賽，同時(shí)參加這次大賽的有58個(gè)國家和地區(qū)白酒制釀廠家的名特優(yōu)酒，而國內(nèi)的名優(yōu)酒就達(dá)166個(gè)品種。經(jīng)過專家密碼檢測(cè)，多輪角逐，五醍漿酒廠送評(píng)的“530碎瓷”特曲，“38。水晶”特曲，躍入國內(nèi)白酒第12名和14名，五醍漿酒譽(yù)滿京城。
