金徽酒的基本介紹
歷史的長(zhǎng)河中，徽酒猶如一葉永不停息、凌浮波流的扁舟，樹(shù)幟在隴酒文化的潮頭，乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆前行。距今4000多年以前，徽縣就開(kāi)始了蒸餾酒釀制。1134年，創(chuàng)立了雄霸一方的歷史名牌“金徽酒”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
歷史民俗
有人說(shuō)，酒的文化內(nèi)涵就是酒的靈魂，沒(méi)有文化內(nèi)涵的品牌是經(jīng)不起考驗(yàn)的。早在原始社會(huì)新石器時(shí)代，人類(lèi)就開(kāi)始在徽縣東北部河谷地帶的甘溝四坪山繁衍生息。上世紀(jì)50年代，人們從甘溝四坪山發(fā)掘出來(lái)大量的陶器，其中的酒器和谷物發(fā)酵器具足以證明，在距今4000多年前，這里的人們就已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)用谷物釀造美味的規(guī)律和方法，這也為徽縣蒸餾酒起源于西漢以前的說(shuō)法提供了事實(shí)依據(jù)。有關(guān)徽酒的正式記錄，來(lái)自于南宋抗金名將吳介。1134年，他與兄弟吳粼在徽縣仙人關(guān)大破金兀術(shù)的十萬(wàn)鐵騎，大捷慶功時(shí)由于酒具短缺，將士們便用金兵的頭盔來(lái)盛酒痛飲，“金盔酒”美名由此而生。后來(lái)的人們叫順了嘴，“金盔”便成了“金徽”。明清時(shí)期，徽酒經(jīng)技術(shù)革新和工藝改進(jìn)，齊聚伏家鎮(zhèn)傍“神泉”爭(zhēng)“海眼”，出現(xiàn)了很多的釀酒作坊，像“晉紳坊”、“永盛源”、“寬裕成”、“金隆魁”、“公信?！钡锐Y名的酒坊數(shù)十家。尤其是隴南春的前身“永盛源”得其要津，清初康熙大帝出巡隴南后對(duì)其釀制的徽酒大加贊賞，并欽點(diǎn)為宮廷貢品，于是徽酒聲名遠(yuǎn)播。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
金徽酒先后被評(píng)為“全國(guó)質(zhì)量?jī)?yōu)秀產(chǎn)品”、“全國(guó)白酒最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌”“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”。在2010上海世博會(huì)上被聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署授予“世界特供”產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。
