長白山五味子的基本介紹

五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”，后者習稱“南五味子”。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。

長白山區(qū)年平均氣溫二至六攝氏度，年降水量 700-900 毫米，土壤濕潤肥沃，排水良好，為北五味子的生長提供了良好的自然環(huán)境，因此北五味子是長白山區(qū)的著名特產(chǎn)。

營養(yǎng)價值

五味子是兼具精、氣、神三大補益的少數(shù)藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。能增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過程，也能加強抑制過程，使其相互平衡，提高大腦皮層的調(diào)節(jié)作用;能提高工作率，減輕疲勞。能調(diào)節(jié)血壓，增強心臟功能。能興奮呼吸，并有祛痰、鎮(zhèn)咳作用。能促進膽汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙轉氨酶，對肝細胞有一定保護作用。

歷史民俗

五味子始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。《名醫(yī)別錄》云：“生齊山山谷及代郡。”《本草經(jīng)集注》謂：“今第一出高麗，多肉而酸甜，次出青州、冀州，味過酸，其核并似豬腎。

品嘗吃法

五味子枸杞茶

食材用料：

五味子半茶匙，枸杞5、6顆，冰糖兩顆，沸水

1.將上述茶材放進杯內(nèi)加入少量熱水沖洗茶材

2.將洗過茶材的水倒掉，保留茶材

3.加入冰糖加入95度左右的沸水悶泡5分鐘后即可飲用。