穆棱大豆的基本介紹
在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市——穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛(ài)，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產(chǎn)豐饒，特別是以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆而享譽(yù)全國(guó)。穆棱市有機(jī)大豆標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)順利通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)驗(yàn)收，成為全國(guó)唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)有機(jī)大豆標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。穆棱市大豆產(chǎn)業(yè)憑借特殊的地質(zhì)氣候條件、優(yōu)良的品種和先進(jìn)的栽培技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在全省大豆產(chǎn)業(yè)下行的形勢(shì)下逆勢(shì)上揚(yáng)，積極發(fā)揮示范區(qū)的示范帶動(dòng)作用，為穆棱市域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，在全國(guó)的知名度和影響力不斷提升。2016年，穆棱市大豆種植面積已達(dá)60萬(wàn)畝，有機(jī) 種植12萬(wàn)畝。
產(chǎn)品特點(diǎn)
穆棱生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)含量大約37%以上，具有高品質(zhì)、綠色、無(wú)公害等顯著特點(diǎn)。以手工與中小型機(jī)械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機(jī)械作業(yè)經(jīng)常帶來(lái)的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象和商品質(zhì)量。
外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統(tǒng)一，干凈，外觀形象和商品質(zhì)量良好。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱大豆，含蛋白質(zhì)37%以上，粗纖維大于12%，維生素e大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆?jié){白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無(wú)豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機(jī)械壓榨大豆油，金黃營(yíng)養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1995年，穆棱市被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)大豆之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)；2002年，被國(guó)家環(huán)保總局評(píng)為國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，同年4萬(wàn)畝大豆獲得綠色食品基地認(rèn) 證；2006年，大連芳華集團(tuán)在穆棱市共和鄉(xiāng)首次通過(guò)歐盟組織認(rèn)證有機(jī)食品大豆1萬(wàn)畝，全鄉(xiāng)均符合有機(jī)作物種植，創(chuàng)建龍江有機(jī)種植第一鄉(xiāng)；2007年，穆 棱市50萬(wàn)畝大豆獲得全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證；2011年，穆棱大豆獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證；2013年，穆棱有機(jī)大豆獲國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn) 為第八批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)大豆種植示范區(qū)。
