廟壩白酒的基本介紹

廟壩白酒廟壩白酒素有鹽津的“五糧液”之稱(chēng)，主要以玉米、高粱等糧谷為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀而制成，它清純明亮，名揚(yáng)四方，濃香醇厚，回味悠長(zhǎng)。鹽津廟壩白酒經(jīng)當(dāng)?shù)卣畠A力打造，一個(gè)已深受消費(fèi)者喜愛(ài)的白酒品牌呼之欲出。

鹽津縣城東南部的廟壩以盛產(chǎn)白酒聞名，自古以來(lái)，這里的人們就習(xí)慣用傳統(tǒng)工藝、優(yōu)質(zhì)的甘泉、獨(dú)特的方式釀造包谷白酒，具有口感純正、清香洌人、香醇飄逸、甘香可口的特點(diǎn)，被譽(yù)為“鹽津五糧液”。廟壩白酒在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷(xiāo)昆明、貴陽(yáng)、重慶、成都等地。

近年來(lái)，鹽津縣加強(qiáng)了白酒行業(yè)整頓，推動(dòng)酒產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)、強(qiáng)化參展參會(huì)功能、提高參展展會(huì)影響，積極發(fā)揮各類(lèi)展會(huì)、酒博會(huì)和鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)等活動(dòng)的推介，提升酒品牌、酒產(chǎn)業(yè)層次，力求創(chuàng)造鹽津酒產(chǎn)業(yè)、酒品牌最大化的宣傳影響力、經(jīng)濟(jì)社會(huì)和旅游文化效益。同時(shí)，鹽津縣積極推動(dòng)“廟壩白酒”地理標(biāo)志保護(hù)申報(bào)，借此給“廟壩白酒”在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面上保險(xiǎn)。獲得地理標(biāo)志保護(hù)后，“廟壩白酒”和口子窖、茅臺(tái)、古井貢酒、國(guó)窖1573、紹興酒、迎駕貢酒等酒類(lèi)產(chǎn)品一樣，在質(zhì)量、聲譽(yù)或其他相關(guān)特性方面都取得了地理標(biāo)志的長(zhǎng)效保障。

地理位置

廟壩鄉(xiāng)位于縣境東南部白水江南北岸，距縣城31公里。鄉(xiāng)政府駐地以明初在壩內(nèi)建有萬(wàn)壽、禹王、東魚(yú)、關(guān)帝四大廟宇得名。東與四川省筠連縣龍鎮(zhèn)鄉(xiāng)接壤，西南與彝良縣牛街鎮(zhèn)、兩河鄉(xiāng)相連，西靠柿子鄉(xiāng)，北連鹽井鎮(zhèn)。境內(nèi)最高點(diǎn)為朝天馬主峰側(cè)身巖，海拔2172米。鄉(xiāng)政府所在地廟壩街海拔549米。