臺(tái)頭西瓜的基本介紹

天津市靜?？h臺(tái)頭鎮(zhèn)自古素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，特別是盛產(chǎn)的西瓜深受.京津兩地消費(fèi)者青睞?！芭_(tái)頭西瓜”皮薄瓤脆、口感甜爽、含多種氨基酸、維生素，是消夏解暑的佳品。

臺(tái)頭西瓜已有上千年的歷史，清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及優(yōu)質(zhì)的氣候條件培育出了品質(zhì)優(yōu)良、綠色、無(wú)公害的臺(tái)頭西瓜。

據(jù)史料和《靜海縣志》記載：清乾隆皇帝六下江南于公元1767年、1770年和1794年三次駕臨臺(tái)頭，并建有行宮一座。瓜農(nóng)獻(xiàn)瓜于圣前，乾隆吃后贊不絕口，稱(chēng)其為消夏珍品，親點(diǎn)為宮廷貢品，特賜福字一個(gè)，意在借甜甜的西瓜祝萬(wàn)民同福，此后臺(tái)頭西瓜名聲大振，暢銷(xiāo)不衰。

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用，臺(tái)頭西瓜有了長(zhǎng)足發(fā)展，特別是冷棚嫁接西瓜的成功引進(jìn)，既解決了西瓜重茬病害嚴(yán)重的難題，又改變了只有夏天才能吃到西瓜的歷史。

為使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到真正的臺(tái)頭西瓜，臺(tái)頭鎮(zhèn)西瓜合作社于2006年在工商部門(mén)注冊(cè)了“弘歷福”牌西瓜，使其有了雙重保險(xiǎn)，2007年出現(xiàn)在市場(chǎng)上的臺(tái)頭西瓜都有了自己的身份證。2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查，決定對(duì)“臺(tái)頭西瓜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)地環(huán)境

臺(tái)頭西瓜產(chǎn)自天津市靜海縣，靜?？h屬暖溫帶濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。季風(fēng)顯著，四季分明。春季：氣溫回升較快，且冷暖多變，降水量較冬季偏多，較夏季偏少，空氣干燥，風(fēng)速大，蒸發(fā)強(qiáng)，因而形成了“十年九旱”的氣候特點(diǎn)。夏季：是全年溫度最高季節(jié)，氣候悶熱。受太平洋暖濕氣團(tuán)影響，盛行東南風(fēng)，潮濕多雨，雨量高度集中。歷年各月日照時(shí)數(shù)最長(zhǎng)月份出現(xiàn)在5月為10.0小時(shí)，年平均降水量為516.8毫米。較多的日照時(shí)間和集中的降水，適宜種植臺(tái)頭西瓜。

產(chǎn)地范圍

“臺(tái)頭西瓜”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的產(chǎn)地范圍為天津市靜?？h臺(tái)頭鎮(zhèn)、獨(dú)流鎮(zhèn)、梁頭鎮(zhèn)、王口鎮(zhèn)、良王莊鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

京欣1號(hào)、京欣2號(hào)、春一。

（二）立地條件

土質(zhì)為中壤質(zhì)土或粉質(zhì)潮土，土壤中全鹽含量≥0.07%，透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土壤pH值7.0至8.3。

（三）栽培管理

育苗：采用嫁接和自根育苗移栽，砧木品種為南瓜或者葫蘆砧木。播種期為1月下旬至4月上旬。苗齡為3葉1心。

定植：定植密度，每667米（畝）≤1000株。

施肥：每666.7米（畝）施入充分腐熟的有機(jī)肥≥2000千克。

田間管理：留主蔓第三雌花，側(cè)蔓第二雌花結(jié)的瓜。坐瓜后，在瓜前端留15節(jié)摘心，采前10天停止?jié)菜?/p>

安全要求：農(nóng)藥，化肥等的使用必須符合國(guó)家安全指標(biāo)的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收

保護(hù)地栽培采收時(shí)間為5月中旬至6月上旬，露地采收期為6月中旬至7月下旬。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、特征：臺(tái)頭西瓜果皮厚度不超過(guò)1.0厘米，甘甜多汁，爽口，纖維少，回味濃。

2、理化指標(biāo)：?jiǎn)喂?千克至7千克，果實(shí)可溶性固形物中心≥11.5%、邊緣≥8.5%。

歷史民俗

清乾隆年間（1711—1799年），乾隆皇帝三次駕臨臺(tái)頭，瓜農(nóng)獻(xiàn)瓜于圣前，乾隆吃后贊不絕口，親點(diǎn)為宮廷貢品，特賜福字一個(gè)。

清朝光緒二十三年（1897年），《大城縣志》記載：西瓜，出西域，臺(tái)頭西瓜昔為土貢。

2010年，天津市靜?？h成立五合順西瓜種植專(zhuān)業(yè)合作社。

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