福鼎四季柚的基本介紹
福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的歷史，福鼎四季柚屬蕓香科柑桔柚類，以一年四季都能開花結(jié)果而得名。福鼎四季柚素有高貴，團(tuán)圓、吉祥之譽(yù)，象征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費(fèi)者的青睞，并以其獨(dú)特的品質(zhì)受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、中國著名營養(yǎng)專家的贊譽(yù)。
營養(yǎng)價值
據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和國家輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測福州站測定，柚果組織脆，嫩、細(xì)，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13％，果汁率41.0-44.3％，轉(zhuǎn)化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％，維生素C35一63mg／100g，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素，具有藥用和保健價值．據(jù)美國、日本《生物醫(yī)學(xué)文摘》、《漢方研究》的報道和專家臨床驗(yàn)證，柚可抗癌，可預(yù)防大腸癌、痛栓塞，可減少癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，抑制復(fù)發(fā)。《福建藥物志》也記載了福鼎四季柚的藥用價值。
產(chǎn)品特點(diǎn)
其果實(shí)呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色，油胞細(xì)而平滑，氣味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳，肉似白玉．
制作方法
福鼎四季柚雖屬于中熟種，但耐貯性好，11月上、中旬采收時果味偏酸，常溫貯藏1-2個月后，果實(shí)內(nèi)有機(jī)酸經(jīng)后熟轉(zhuǎn)化為糖類，不但果質(zhì)大大提高，還可補(bǔ)充全國晚熟柚類的不足。福鼎四季柚的二季果留樹保鮮可在次年2-3月采收，再經(jīng)貯藏后鮮果供應(yīng)期可延長到6-7月.
福鼎四季柚的獲獎榮譽(yù)
福鼎四季柚還以獨(dú)特的品質(zhì)受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、中國著名營養(yǎng)專家的贊譽(yù)。
1、1994年，全國人大副委員長、全國婦聯(lián)主席陳幕華同志為福鼎四季柚題詞："世界奇果，名不虛傳"；
2、全國人大副委員長、中國農(nóng)工民主黨委員會主席盧家錫同志題詞:"開發(fā)四季柚奇果，造福全人類健康"；
3、國務(wù)委員陳俊生同志題詞:"開發(fā)四季柚，為人類健康造福"；
4、中共中央委員、《人民日報》社社長邵華澤同志題詞："花香四季，果譽(yù)五洲"；
5、中國著名食品專家、營養(yǎng)學(xué)家于若木同志題詞："國色天香，果中珍品"。
6、中央電視臺、《人民日報》、《中國青年報》、《光明日報》、《經(jīng)濟(jì)日報》、《健康報》、《香港商報》、香港《天天日報》、美國《僑報》等數(shù)十家海內(nèi)外媒體先后報道了福鼎四季柚的風(fēng)采；1989年在全國優(yōu)質(zhì)果品鑒評會上，被農(nóng)業(yè)部授予優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號，此后每次全國性柚類評比均被評為金獎．2001年經(jīng)福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品評委會審定，被列為福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品。
隨著國家級風(fēng)景名勝區(qū)太姥山旅游事業(yè)的不斷發(fā)展和閩浙邊貿(mào)交易的日趨活躍，福鼎四季柚的產(chǎn)品知名度和市場占有率不斷提升，生產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)效益不斷提高，為農(nóng)村脫貧致富作出了重要貢獻(xiàn)．同時，由于福鼎四季柚的品質(zhì)好、名氣大，效益高，成為福鼎市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)良品種。
