青川天麻的基本介紹

“青川天麻”系四川青川天麻特產(chǎn)，由于獨(dú)特的自然條件，“青川天麻

圖1 青川天麻成品

”在全國各地市場十分緊俏。

青川物華天寶，地腴物豐。是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣、森林蔬菜八強(qiáng)縣和食用菌示范縣，是四川省畜牧業(yè)生產(chǎn)基地縣、林業(yè)基地縣。“三木藥材”基地縣，盛產(chǎn)黑木耳、香菇、竹蓀、蕨菜等山珍綠色食品，素有“山珍之最在青川”的美譽(yù)，杜仲、黃柏、厚樸、天麻、烏藥等名貴中藥材營銷全國。為天麻的生長提供了非常有利的條件。

產(chǎn)品特點(diǎn)

野生天麻：麻呈長橢圓形，略扁；肉頭較厚，肉質(zhì)白色，外表皮褶皺明顯、呈褐色。

人工栽培麻：麻塊莖扁平、呈長橢圓形或銷彎曲，體結(jié)實(shí)，半透明狀，斷面角質(zhì)狀，黃白色。

制作方法

1、 箭麻采收：每年11月至次年2月采挖有性繁殖栽種后2年或無性繁殖種植后1年的成熟箭麻（冬麻），同時采收的一、二代種麻繼續(xù)留種。

2、加工：天麻采挖后，分級洗凈、蒸至透心，在50℃至70℃溫度下干燥。

獲獎榮譽(yù)

2010年10月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對“青川天麻”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。