云陽紅橙的基本介紹
云陽紅橙系臍橙類的一個(gè)紅色果肉品種，栽植面積共計(jì)17617畝。
在2012年11月12日下午舉行的重慶市2012年農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記信息發(fā)布暨推介會上，云陽紅橙通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，這是繼云陽紐荷爾臍橙獲“中華名果”稱號和云陽縣獲
“重慶市無公害柑橘產(chǎn)地區(qū)縣”認(rèn)證后獲得的又一殊榮。在本次全市通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的8個(gè)產(chǎn)品中，云陽紅橙是唯一一個(gè)果品類產(chǎn)品。
營養(yǎng)價(jià)值
橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
產(chǎn)品特點(diǎn)
果實(shí)圓球形，平均單果重150─250克，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率75％，果汁率47％，可溶性固形物11─15％。成熟期為2月上旬至3月上旬，紅肉臍橙肉質(zhì)致密脆嫩，多汁，風(fēng)味甜酸爽口，完熟后有玫瑰香味，品質(zhì)上乘。
制作方法
鹽蒸橙子：
材料：橙子1個(gè)，鹽少許
做法步驟：
1、徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒。
2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法。
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入。
4、裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右。
5、取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
云陽紅橙的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2009年獲“重慶市名優(yōu)柑橘評選金獎(jiǎng)”，在2012年中國重慶晚熟柑橘節(jié)上，云陽紅橙再獲優(yōu)質(zhì)柑橘金獎(jiǎng)。
