榕江葛根的基本介紹

榕江葛根，貴州省榕江縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年2月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“榕江葛根”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。榕江葛根產(chǎn)自貴州省榕江縣，榕江縣地處云貴高原向廣西丘陵過渡的邊緣地帶，地勢自西北向東南傾斜，河流深切，中間地勢低落，山地特色明顯。氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫18.1℃，積溫大于6500℃，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小時，無霜期超過310天?？諝赓|(zhì)量優(yōu)良，年日平均值均達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，適宜種植葛根。

地域保護(hù)范圍

榕江葛根產(chǎn)地范圍為貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠鎮(zhèn)、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)、任里鄉(xiāng)、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威鄉(xiāng)、興華鄉(xiāng)、計劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

榕江葛根產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省榕江縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。榕江葛根的檢測機(jī)構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。

產(chǎn)品特點

榕江葛根粗壯肥大，呈長圓形，形狀似人參，須根少，分叉少，表皮薄，有輕微皺褶，呈黃白色;橫切面葛肉乳白色，同心環(huán)纖維粗細(xì)分明纖維細(xì)脆，易折斷;蒸熟后帶粘性，味道清香甘甜醇正，入口無渣。

新鮮榕江葛根干物質(zhì)中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量分別為淀粉高達(dá)63.4%，鈣元素含量為1.463.91mg/kg，磷含量為1183.6 mg/kg，鐵、鋅等微量元素27.5 mg/kg;粗纖維小于4%，且富含異黃酮類物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)保健食品，口感好，味甘醇，有清香味，可生吃也可蒸熟后吃或做成菜肴。