麗江雪桃的基本介紹

麗江雪桃是近年開發(fā)出來的桃樹新品種，利用麗江市拉市海地區(qū)特有的優(yōu)越的自然條件、生態(tài)條件和氣候條件，選用一種玉龍雪山下獨有的山毛桃樹為砧木，經(jīng)過多年精心優(yōu)化培養(yǎng)出來的目前國內(nèi)較為高檔的新型水果。

營養(yǎng)價值

水溶性固形物含量高（可達14%左右），含人體必需的20種氨基酸中的15種（蘇氨酸和胱氨酸除外）也有鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、磷等微量元素和礦物質(zhì)，沿襲了桃具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效。

產(chǎn)品特點

麗江雪桃：成熟期晚，果實發(fā)育期長（果實生長發(fā)育期長達200天左右），國慶節(jié)前后成熟上市；外形美觀、端正、果型碩大（平均單果重500克左右以上）；色彩鮮艷、均勻漂亮；口感甜脆、適口性好；水溶性固形物含量高（可達10%左右），含人體必需的20種氨基酸中的15種（蘇氨酸和胱氨酸除外），營養(yǎng)極為豐富，是饋贈禮品中的佳品。

歷史民俗

2000年金秋時節(jié)，昆明新知集團董事長李勇先生到麗江旅游時，偶然在街上碰到一個賣桃的農(nóng)民，不禁眼前一亮，便買了個品嘗，不嘗不知道，一嘗其味過齒難忘。李勇忙問賣桃的農(nóng)民：“這是什么桃”她說：“這是冬桃”李勇說：“麗江有一座玉龍雪山，雪是純潔干凈的，這桃應(yīng)該叫雪桃。”從此當(dāng)?shù)厝司桶堰@好大、好看、好吃的桃稱為“麗江雪桃”。

麗江雪桃的品嘗吃法

巧洗桃毛：

1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會很快脫落。

2.在水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動，桃毛就會自動脫下。

蜜桃醬汁

材料：麗江雪桃100公克，罐裝水蜜桃50公克，檸檬1/2個，細砂糖50公克，水200cc

做法

1.檸檬洗凈壓汁備用。

2.麗江雪桃去皮去核后切成丁狀，罐裝水蜜桃切成丁狀，一起放入果汁機加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。