石板大米的基本介紹

石板大米又稱東北響水大米。由唐代以來至宋、元、明、清，東北響水石板大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。解放后，東北響水石板大米又成為人民大會堂的國宴用米，被譽為“中華第一米”。曾于1992—1997年連續(xù)三屆蟬聯(lián)“中國農業(yè)博覽會金獎”。石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。

營養(yǎng)價值

在石板大米中鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量也極為豐富，其中鈣含量每公斤石板大米高達220毫克，為普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、維生素及礦物質微量元素的含量遠遠高于普通大米，在石板大米中富含人體所需的十八種氨基酸，含量達6.9%，在人體所不能合成的八種氨基酸中，石板大米就含有7種。

產品特點

石板大米是享譽國內外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質重如砂。煮粥漿汁如乳（膠原蛋白含量高），蒸飯油亮溢香（維生素E含量高）。飯味清香適口，

歷史民俗

唐代渤海國時期，渤海鎮(zhèn)地區(qū)已經出現(xiàn)了先進的水利灌溉和水稻栽培技術，據(jù)（新唐上書·渤海傳）記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢口之中，就有“太白之鹿、率濱之馬、盧城之稻、北海之鰭”的描述，其中的“盧城之稻”指的就是響水大米，歷史上響水大米名聲之盛，由此可見。由唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。

石板大米的獲獎榮譽

曾于1992—1997年連續(xù)三屆蟬聯(lián)“中國農業(yè)博覽會金獎”。石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。