長(zhǎng)白山椴樹(shù)蜜的基本介紹
吉林椴樹(shù)蜜是吉林省白山市長(zhǎng)白山地區(qū)的特產(chǎn)。，椴樹(shù)是長(zhǎng)白山野生的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種之一，廣泛分布于長(zhǎng)白山山脈，是長(zhǎng)白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。 東北黑蜂自然保護(hù)區(qū)盛產(chǎn)椴樹(shù)蜜，雖然產(chǎn)量可以和油菜蜜堪比，但也是難得的森林蜜種。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
用其入藥，有補(bǔ)中益氣、止咳、潤(rùn)腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70％以上，還有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長(zhǎng)和活力的生物素，能增進(jìn)健康。它不僅是營(yíng)養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補(bǔ)腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有補(bǔ)血、潤(rùn)肺、止咳消渴、促進(jìn)細(xì)胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
（1）椴樹(shù)蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量無(wú)任何影響，食用時(shí)可用溫開(kāi)水融化 。
（2）未結(jié)晶時(shí)，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白。
鑒別真假
一,眼觀 淺琥珀色（為國(guó)家鑒定原色）如果顏色發(fā)深很可能摻進(jìn)糊膠。
二,品嘗 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅臺(tái)或普洱茶 一樣揚(yáng)頭就進(jìn)肚 不用怎么咽 細(xì)品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一會(huì)工夫甜味散盡 其實(shí)就是糖水之味 再有千萬(wàn)不能買(mǎi)現(xiàn)場(chǎng)搖制蜂蜜大部分是灌水蜜濃度特底顏色淺薄。
三,椴蜜也叫雪蜜所以很愛(ài)結(jié)晶蜂蜜要看怎么結(jié)晶 在蜜瓶上方結(jié)晶嗷嗷白（比雪白）乃真椴蜜 如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜：（鑒別方法）1取出沉淀物用手一捻無(wú)壓迫感→真蜜（因椴蜜也叫雪蜜本身愛(ài)結(jié)晶） 2如果一捻硬硬的有壓迫感乃糖的結(jié)晶（糖濃度大結(jié)晶后回落瓶底形成沉淀物）
