鳳翔蘋(píng)果的基本介紹

鳳翔縣位于陜西省關(guān)中平塬西部，海拔780-1200米，土層深80-200米，土壤PH值為7.8，氣候?qū)贂釡貛О霛駶?rùn)半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。鳳翔是全國(guó)蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣，目前發(fā)展蘋(píng)果10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量10萬(wàn)噸，“雍州”牌蘋(píng)果成為享譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)果品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。因?yàn)樘O(píng)果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋(píng)果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、品種特征：以嘎拉、玉華富士、禮泉富士為主，采用矮化栽培，成熟期主要集中在中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)前后。

2、外觀品質(zhì)：果個(gè)大，果形高樁、周正，橫徑70～95毫米，平均單果重293.5克，著色艷麗，果皮光潔。

3、風(fēng)味特征：酸甜適口、清香獨(dú)特、皮薄水多。

歷史民俗

鳳翔縣蘋(píng)果規(guī)?；灾彩加谏鲜兰o(jì)80年代，到本世紀(jì)初，全縣蘋(píng)果面積穩(wěn)定增加。2008年，鳳翔蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)步入了新的發(fā)展歷程，農(nóng)業(yè)部在鳳翔組織矮砧集約高效栽培技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，標(biāo)志著鳳翔矮化蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)取得巨大成功，并在全國(guó)推廣。目前，鳳翔已成為全國(guó)最大的矮化蘋(píng)果生產(chǎn)縣和陜西省優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣，果區(qū)已全部列入國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)，5萬(wàn)畝蘋(píng)果通過(guò)了綠色果品基地認(rèn)證，所產(chǎn)蘋(píng)果先后17 次榮獲國(guó)家金獎(jiǎng)和“國(guó)家部?jī)?yōu)”、“省優(yōu)”產(chǎn)品獎(jiǎng)。

鳳翔蘋(píng)果的品嘗吃法

蘋(píng)果的吃法很多，如洗凈，削皮吃。加水，做水果湯吃。榨汁吃。蘋(píng)果燉魚(yú)吃。制作蘋(píng)果茶。