田陽圣女果的基本介紹

廣西省百色地區(qū)盛產(chǎn)圣女果，田陽縣更是中國(guó)無公害圣女果的種植基地。圣女果又名櫻桃小番茄，其形狀多為雞心形，晶靈透徹，十分令人喜愛。除含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分外，維生素含量是普通番茄的1.7倍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

圣女果含有的蘋果酸和檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化；圣女果含有的谷胱甘肽和番茄紅素，可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并可增加人體抵抗力，延緩衰老；另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并提高人體的防曬功能。

歷史民俗

圣女果起源中心是南美洲的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞。原名“櫻桃番茄”，從臺(tái)灣引種，只不過第一個(gè)引種的品種名是“圣女”，所以人們后來就把所有的小西紅柿都稱為“圣女果”，實(shí)際上小西紅柿還有很多品種。目前全國(guó)各地市場(chǎng)上買的圣女果大概大部分都是大陸引種的。

制作方法

圣女果糖水

主料:圣女果(300克) 調(diào)料:冰糖(100克)

1.準(zhǔn)備好 所用食材。

2.把圣女果洗凈。

3.鍋中注入水燒開，下入圣女果略煮一下表皮起皺后撈出

4.逐個(gè)去掉表皮。

5.再將去皮的圣女果加入冰糖放入鍋中加入適量的清水。

6.煮至5分鐘，晾涼即可。放入冰箱冷藏味道更佳。

田陽圣女果的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

圣女果，在國(guó)外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。