碭山梨膏的基本介紹

梨膏不僅是天然綠色飲品，更是現(xiàn)代生活中的保健良藥。以碭山酥梨加工制成的梨膏糖具有清熱解毒，止咳潤肺，化痰疏淤，滋潤五臟之功效。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，梨膏糖中富含糖、有機酸及多種維生素和礦物質(zhì)。

營養(yǎng)價值

梨膏潤肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。

歷史民俗

梨膏傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。

制作方法

傳統(tǒng)的梨膏制作:

原料：庫爾勒香梨若干、蜂蜜3茶勺、貝母、茯苓、砂糖、燕窩

制作方法：將庫爾勒的香梨洗凈，榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨后再加入貝母茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。

碭山梨膏的品嘗吃法

空腹直接服用

早餐時加入牛奶、豆?jié){中飲用。

臨睡前兩勺以溫開水稀釋后服用。