元謀青棗的基本介紹

云南省楚雄州元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)下得嘞村，是元謀縣出了名的“青棗村”，全村共種植大青棗4000畝，大青棗無可厚非的成為當?shù)剞r(nóng)民主要收入來源。

營養(yǎng)價值

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

大青棗果實營養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。

產(chǎn)品特點

元謀大青棗果實為圓形或卵圓形，單果重100-400克，果皮呈淺綠色，熟透后呈黃綠色。肉厚核小，可食率百分之九十五左右，且不用削皮，清水洗干凈就可直接食用。

歷史民俗

元謀縣大青棗是1999年引進種植的，由于光照充足、干熱少雨等獨特的干熱河谷氣候，該縣的青棗具有外觀好、甜度高、口感好、品質(zhì)優(yōu)等特點，深受消費者歡迎，產(chǎn)品銷往昆明、成都、西安、北京等大中城市，并遠銷到港澳地區(qū)和東南亞部分國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求。加之大青棗種植見效快，往往頭年種植，第二年就可以豐產(chǎn)上市銷售見成效，引進種植成功后就得到了飛速發(fā)展，2004年底全縣青棗種植面積就達11168畝，占全縣經(jīng)濟林果種植面積36141畝的近三分之一，大青棗已經(jīng)發(fā)展成為一個產(chǎn)業(yè)。2005年12月，元謀縣被中國（國際）棗業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展論壇組委會評為“2005年名優(yōu)青棗生產(chǎn)縣”。

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