湘西椪柑的基本介紹
湘西椪柑，湖南省湘西自治州特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。湘西是中國最適于發(fā)展柑橘種植的地區(qū)，種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，非常適宜柑橘生長，是中國果品協(xié)會(huì)認(rèn)定的“中國椪柑之鄉(xiāng)”。湘西生產(chǎn)的椪柑素有“桔中之王”之美稱。果實(shí)大小適中，呈扁圓形，果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多味濃，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物高。被評(píng)為中國消費(fèi)市場公認(rèn)暢銷品牌，榮獲中國綠色食品2004上海博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)，通過中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證。
營養(yǎng)價(jià)值
富含多種人體所需的微量元素，經(jīng)湖南省科委測定，果實(shí)可食部分達(dá)到72-79%，可溶性固形物達(dá)13-14%，總糖10.65%，總酸0.84%，糖酸比達(dá)12.7:1，維生素c含量為23.4-25.68g/100ml，品質(zhì)極優(yōu)。經(jīng)中科院長沙現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)研究所與農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢驗(yàn)檢測中心檢測，硒含量為0.001-0.043mg/kg，達(dá)到高富硒水平。
產(chǎn)品特點(diǎn)
湘西生產(chǎn)的椪柑素有“桔中之王”之美稱。果實(shí)大小適中，呈扁圓形，果色橙黃，果皮易剝離，色澤鮮美肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多味濃，風(fēng)味濃郁，可溶性固形物高。且耐貯運(yùn)，果實(shí)儲(chǔ)藏到翌年3-4月仍然鮮艷美觀，風(fēng)味不變。
歷史民俗
湘西柑桔為歷代朝廷貢品，1949年后曾大量出口，享譽(yù)甚高。中國的椪柑產(chǎn)量世界第一，湖南的椪柑產(chǎn)量又居中國第一，湘西的椪柑產(chǎn)量又是全省第一，并占全國份額的13%。據(jù)2007年初統(tǒng)計(jì)的數(shù)字，全州椪柑面積63萬多畝，產(chǎn)量41萬多噸。同時(shí)，以椪柑為主的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)了其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。湘西的柑橘生產(chǎn)，特別是椪柑種植，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。到2008年，以椪柑為主的湘西柑桔面積已達(dá)到107萬畝，其中椪柑82萬畝，年產(chǎn)量65萬噸，年產(chǎn)值約7.8億元。湘西州內(nèi)有瀘溪縣椪柑有限公司、富泰公司、金圓水果有限公司、紅山椪柑公司、保靖縣喜陽集團(tuán)、永順縣湘西紅農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家省、州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，專門從事椪柑的營銷、加工。
湘西椪柑的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
20世紀(jì)八十年代，由湘西州農(nóng)業(yè)科技人員選育出的“吉品椪柑”、“辛女椪柑”“8304”三個(gè)椪柑優(yōu)良株系，1990年獲湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品；2003年被評(píng)為中國消費(fèi)市場公認(rèn)暢銷品牌，榮獲中國綠色食品2004上海博覽會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)，湖南省消費(fèi)者信得過品牌和中國名優(yōu)品牌；1999年通過中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證；“湘西椪柑”品牌現(xiàn)已通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。
