永濟大櫻桃的基本介紹
大櫻桃是我國北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后果實成熟最早的果樹樹種。
永濟大櫻桃色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂、肉厚核小，營養(yǎng)特別豐富。
營養(yǎng)價值
櫻桃被譽為“水果中的鉆石”，因為它具有非凡的營養(yǎng)值，對痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果。
櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。
櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。
產(chǎn)品特點
櫻桃是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。人們賞識櫻桃，在于它顏色艷麗、味道甘美、營養(yǎng)豐富。
歷史民俗
永濟市盛延大櫻桃種植專業(yè)合作社位于永濟市栲栳鎮(zhèn)西下村、北城區(qū)下高市村，種植面積1200余畝。其中，六年生大櫻桃園二百余畝，一萬六千余株，年產(chǎn)量三十余萬斤；四年生大櫻桃園面積二百八十余畝，二萬二千四百余株；三年生大櫻桃園面積八百余畝。
永濟大櫻桃的制作方法
調(diào)制櫻桃酒
櫻桃酒：補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：甜味 ；工藝：其他
潤色櫻桃酒的制作材料：
主料：櫻桃600克
輔料：冰糖210克，江米酒600克
教您潤色櫻桃酒怎么做，如何做潤色櫻桃酒才好吃
⒈ 櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀；
⒉ 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
⒊ 再倒入江米酒，然后封緊瓶口；
⒋ 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
