榮成蘋(píng)果的基本介紹
榮成市降雨量適中，高質(zhì)量土質(zhì)和富氧環(huán)境造就了榮成蘋(píng)果的高品質(zhì)，使其從2006年至今多次被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品，并于2010年成功注冊(cè)為農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效.含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋(píng)果可提供3.5克的纖維質(zhì)（即使削了皮，也含2.7克的纖維質(zhì)），是營(yíng)養(yǎng)專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國(guó)生理學(xué)期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋(píng)果及提子等，均驗(yàn)出有Resveraltrol。該物質(zhì)可減少呼吸系統(tǒng)包括氣管及肺部等的發(fā)炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。蘋(píng)果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄；有機(jī)酸能刺激腸壁，增加蠕動(dòng)作用；而維生素C更有效保護(hù)心血管。
產(chǎn)品特點(diǎn)
成蘋(píng)果以色澤鮮艷、個(gè)大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風(fēng)味香甜、汁多爽口等優(yōu)良品質(zhì)而聞名國(guó)內(nèi)外，深受消費(fèi)者青睞。
品嘗吃法
可生食或煮熟食用，也可做成果干、果醬、果子凍等，蘋(píng)果在很多甜食中都會(huì)用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋(píng)果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會(huì)被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據(jù)特點(diǎn)用途烹制。
煮蘋(píng)果時(shí)可加足量 的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋(píng)果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋(píng)果的種類決定是否加糖和其他 種類的水果。蘋(píng)果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加，能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果。
