涇縣萬字糕的基本介紹

涇縣萬字糕原產于桃花潭，是萬姓人為紀念詩仙李白造訪萬巨、結誼汪倫而特制的以萬姓命名的糕點。

涇縣萬字糕選料精細，加工講究，看起來，潔白如雪，吃起來，甜如蜜，軟如棉，片薄均勻香噴鼻，是聞名遐邇的上等糕點。

產品特點

口感香糯，甜味兒適中，用料講究，香甜，柔軟，韌性，真是讓人回味無窮。

歷史民俗

萬字糕至所以名揚天下，據(jù)說它和慈禧太后還有一段情緣。

相傳，清末光緒年間，慈禧太后做六十大壽，朝中文武百官和各地大、小官員，為了孝敬“老祖宗”，一個個都挖空心思，想盡辦法，獵尋慈禧最酷愛、最喜歡的東西來充壽禮，其中不乏有養(yǎng)身健神的長白山人參，有清火消渴的廣南甘橘。有貴妃貪食的滇蜀栗果，有解署祛燥的黑籽紅瓤的新疆哈密瓜，當然還有其它各種各類的稀世珍寶......

各省的壽禮都已送到，唯獨安徽省的壽禮遲遲未到。據(jù)說安徽省撫臺吳坤修還在路上。這可急壞了直隸總督兼北洋大臣的李鴻章。他此時心急火燎，七竅生煙，一個勁地搓手頓足，在內宮打轉轉。因為他是安徽人。如果安徽的壽禮不能急時送到，不僅他李鴻章要丟面子了，而且慈禧面上也無光。因為她老人家幼年隨父在安慶長大，她說安徽是她第二故鄉(xiāng)。正在李鴻章心急火燎之時，有內侍稟報安徽撫臺到了?！翱旖兴轿疫@兒來！”李鴻章如釋重擔，急忙吩咐道。安徽撫臺吳坤修剛跨進宮門，還沒等撫臺跪拜起身，李鴻章問他給老佛爺?shù)膲鄱Y帶來了沒有？吳坤修回答說“回大人的話，我到皖南巡視去了才回來接到圣旨只知道進京有事，不知道老佛爺做壽，所以忘記帶禮?！崩铠櫿乱宦犛质腔鹈叭?，破口把吳坤修大罵了一通后，聲色俱歷地叫吳坤修趕忙想辦法準備壽禮。吳坤修無可奈何地說：“那我只有在京城買些禮品送去了？”李鴻章板著臉孔說“那是北京貨，壽禮要用安徽特產！”當差隨從即刻獻計：“撫臺大人，您不是還有皖南涇縣人送的萬字糕嗎？正好還有八條，我看作為壽禮送上試試看！”吳坤修說：“只好如此了！”李鴻章雖然是合肥人，但還沒有嘗過皖南的糕餅味。這萬字糕當壽禮行不行，他心中是沒有底，于是便說：“快拿來給我先嘗嘗！”李鴻章心想：如果味道不錯，就送上去試試。轉身對吳坤修說：“萬一送得不當你那頭上的烏紗帽可就保不住了！”吳坤修一聽，豆大的汗珠從臉上直往下流，兩只腿也一直在打顫。李鴻章接過吳坤修遞上來萬字糕掰了一片嘗了嘗，覺得味道不錯，吃了后又掰了兩片，細細品味，很覺得味，便連連說：“趕快包裝，送老佛爺！”

隨后，吳坤修在李鴻章的陪同下來到太后寢官長春殿。李鴻章、吳坤修先后向太后請安，恭恭敬敬把禮品送呈上去。太后說又是什么山珍海味，宮中的那些我都吃厭了，我要換換口味，不知家鄉(xiāng)帶來了什么？這時吳坤修靈機一動討好說：“老佛爺，為了你老人家的壽禮，我專程到皖南走了一趟在當年李白寫《贈汪倫》詩的地方，桃花潭畔萬村，請糕點名師專門為您老人家特制了一種意為‘萬壽無疆’、‘萬事如意’的糕餅，名叫‘萬字糕’”。慈禧一聽，樂得眉飛色舞，笑盈盈地連夸獎安徽撫臺說：“還是家鄉(xiāng)人知我心啊！”李鴻章忙接著說：“這是給你的特制的糕點”“好哇，小李子拆開先嘗嘗！”“喳！”李連英起身趕忙接過那粉紅紙包裹的“桃花潭萬字糕”他剛拆開，那一般沁人心腑的芳香撲鼻而來，溢滿全堂。太后也被誘得垂涎三尺。李連英掰取兩片到嘴里，細細品味一陣后，忙跪下稟奏道：“好吃、好吃！確實是特有的美味?！?/p>

慈禧一聽，趕忙從小李子手中接過幾片，塞入口中，細嚼慢咽邊吃邊說：“嗯！這萬字糕正合我味，確是上色糕點！”她樂得合不攏嘴，忙吩咐小李子：“傳我的話，寢宮小宴，請大家都來品嘗桃花潭的萬字糕！”不一會兒，寢宮里大小官員、隨從、內侍都爭相一過口福。慈禧看過大家吃得津津有味，十分高興，忙叫來小李子：“來！給安徽撫臺吳坤修看賞！”吳坤修忙跪拜在地，叩頭謝恩。片刻李鴻章等大、小官員、隨從、內侍，簇擁著慈禧朝壽堂而去......從此后，桃花潭萬字糕歲歲進貢，名聲大振。