長清茶的基本介紹
“長清是全國緯度最高的產(chǎn)茶區(qū)之一，從上世紀50年代起開始恢復茶樹的栽培種植。”長清區(qū)農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)負責人表示，經(jīng)過長期技術(shù)改造和品種改良才形成了現(xiàn)在的長清茶。截至2011年底，長清茶樹種植面積為2000畝，茶葉總產(chǎn)量100噸，平均畝產(chǎn)值1.62萬元。
“長清區(qū)目前適宜種植茶樹的區(qū)域包括萬德鎮(zhèn)、雙泉鎮(zhèn)、馬山鎮(zhèn)、五峰山街道辦四街鎮(zhèn)的部分山區(qū)，面積達到3萬余畝?！遍L清區(qū)農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)負責人介紹說，對于長清茶業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有了目標，2012年新發(fā)展茶園面積2000畝，其中萬德鎮(zhèn)1200畝。到2014年底長清區(qū)茶園總面積有望達到1萬畝，茶葉總產(chǎn)量500噸。建成以馬套、坡里莊為核心的萬畝國家級茶葉標準園。
地域范圍
長清茶葉基地現(xiàn)有茶園面積1000公頃，東至濟南市長清區(qū)萬德鎮(zhèn)拔山村；西至雙泉鄉(xiāng)大張莊村；南至萬德鎮(zhèn)馬套村；北至五峰山街道辦事處石窩村；轄5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）32個行政村，地理坐標為東經(jīng)116°43′～117°03′，北緯36°23′～37°30′；地域保護總面積1000公頃。年產(chǎn)茶葉900噸。
產(chǎn)品特點
1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：長清茶無公害茶葉基地環(huán)境應符合《無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5020-2001）的要求。
2、品種選擇與特定要求：長清茶主要選擇抗寒性、抗病蟲害強，適宜密植，矮壯法栽培鳩坑種、黃山種、福鼎大白茶、舒茶早、龍井系列等。
3、生產(chǎn)過程管理：3.1、土壤管理：茶園的土壤管理主要包括：淺耕除草、深耕改土、間作、鋪草、灌溉等。 適時灌溉及時排澇：萌芽前、施肥后根據(jù)土壤墑情進行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及時排水防澇。3.2、合理修剪采摘：通過合理的修剪，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)型樹冠。3.3、越冬管理：于“立冬”前后進行澆越冬水，以澆透地下土層60cm為宜。澆水后及時淺刨松土。幼齡茶園進行培土越冬，成齡投產(chǎn)茶園采取基部培土、搭防風障或帷帳、蓬面撒草等防護措施。3.4、病蟲綜合防治：采用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學農(nóng)藥使用次數(shù)，充分保護利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。
4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：茶葉的采摘和加工應符合國家相關(guān)生產(chǎn)加工規(guī)程和標準要求。
5、生產(chǎn)記錄要求：建立健全準確、清晰、工整的企業(yè)生產(chǎn)檔案，農(nóng)事記錄，農(nóng)業(yè)投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收獲銷售記錄。
