漢源雪梨的基本介紹
漢源雪梨產(chǎn)自四川省雅安市漢源縣，漢源縣古稱“黎州”，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。
據(jù)《大渡河部匯考﹤雜錄﹥》載：“黎州安撫司內(nèi)小廳東有梨樹1株，高9丈，圍9尺，州取枝接果...呼為三藏梨”，據(jù)此可查漢源種植梨已有六百多年的歷史。另據(jù)《清溪縣志》（嘉慶己末篡輯）載：“若梅、若杏、若桃、若桔柚...皆產(chǎn)。惟栗與梨、胡桃，他處不能及。栗小而實，胡桃肉厚而甘，梨有一種，經(jīng)霜后乃熟，鮮紅可愛”；《漢源縣志》（民國版）載：“梨，縣中產(chǎn)梨甚廣，種名亦多，白梨（雪梨）以產(chǎn)豐厚者為最佳”；《漢源縣志》（1994年版）載：“梨在漢源諸水果中產(chǎn)量居首位，‘漢源雪梨’馳名省內(nèi)外。1961-1962年曾由國家組織遠(yuǎn)銷蘇聯(lián)和東歐各國”。
綜上可知，漢源雪梨不僅歷史悠久，而且品質(zhì)優(yōu)異，享譽四方。 漢源縣有“水果之鄉(xiāng)”的美譽，其中雪梨作為漢源特產(chǎn)，以質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量大而享譽省內(nèi)外。漢源雪梨品質(zhì)上乘，因其形美、色鮮、肉白如雪，味甜如蜜，細(xì)嫩化渣而聞名，歷來行銷于成渝、樂山等地。1949年，全縣僅有梨樹兩萬余株，年產(chǎn)量4.25萬多斤。建國后梨樹得到大力發(fā)展，1952年成立果樹工作站，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)，培育良種。1981年全國果樹工作會議上，漢源雪梨外觀被評為全國第一，1984年獲全省梨子評比第五名。到80年代中期，全縣梨樹達(dá)41萬多株，年產(chǎn)量1346萬斤，雪梨同金花梨一起并譽為漢源梨中“雙璧”，“金花與雪梨齊飛，果林共藍(lán)天一色”。2005年，漢源雪梨種植面積達(dá)3萬畝，產(chǎn)量3萬噸，年產(chǎn)值2100萬元。
為推動全縣以梨為主的水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，縣委縣政府進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，打造優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全的生產(chǎn)基地，積極與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等教學(xué)科研單位合作，做好漢源雪梨農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記和“三品”認(rèn)證工作。當(dāng)前，漢源雪梨正向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、集約化不斷推進(jìn)，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
漢源雪梨色香形美、塊大，肉白如雪、細(xì)嫩化渣、香酣多汁，遠(yuǎn)銷成渝、樂山、西昌、康定等地。近年來，漢源縣高度重視漢源雪梨的發(fā)展，目前，該縣梨樹種植規(guī)模已達(dá)20多萬畝，其中絕大多數(shù)為漢源雪梨。
目前金花梨已成為漢源梨中的后起之秀，1984年全省水果鑒定評比會名列第一。
產(chǎn)品特點
漢源雪梨果形大，倒卵圓形；果皮綠黃色、光滑、有蠟質(zhì)，果點褐色、小、較密；果梗長，梗洼狹小、周圍有褐色銹斑；萼片脫落或宿存，萼洼淺；果肉白色，果心較小，肉質(zhì)較細(xì)、松脆，石細(xì)胞少，汁多、味甜、具香味。品質(zhì)上等
