馬家湖西瓜的基本介紹
地域范圍
馬家湖西瓜產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)吳忠市利通區(qū)高閘鎮(zhèn)的馬家湖村、李橋村、韓橋村、高閘村、周閘村，金積鎮(zhèn)的馬橋村、油糧橋村和田橋村，共2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的8個(gè)行政區(qū)劃村，地處吳忠市利通區(qū)南部。吳忠市利通區(qū)位于寧夏中北部，地理座標(biāo)為東經(jīng)106°05′-106°22′，北緯37°-38°08′。距寧夏首府銀川市59公里。境內(nèi)地勢(shì)平坦，無高山，平均海撥1125米?？偵a(chǎn)面積1330公頃，年總產(chǎn)量6萬噸。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：吳忠馬家湖地區(qū)土壤類型主要為灌淤土，土層深厚，一般在1米以上，質(zhì)地多為輕壤和中壤土，土壤熟化程度高，有機(jī)質(zhì)含量一般在1.3-1.5%，土壤肥沃，鹽漬化輕，理化性狀較好，有利于馬家湖西瓜的生長發(fā)育，且采用“二膜一苫”弓棚栽培技術(shù)，可提高地溫，有利于馬家湖西瓜早熟。
（2）水文情況：黃河水為利通區(qū)主要的農(nóng)田灌溉水源，境內(nèi)主要有秦渠、漢渠、馬蓮渠、東干渠、民生渠五大干渠，30條配套支渠縱橫分布貫穿全區(qū)，每年從黃河引水4.8億立方米，每年地表流徑336.68萬立方米，水質(zhì)較好，沒有人為及工業(yè)污染，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。吳忠馬家湖地區(qū)地勢(shì)平坦，采用黃河水自流灌溉，且灌溉便利，水量充沛，能滿足馬家湖西瓜苗期、開花期和果實(shí)膨大期生長對(duì)水分的需求，保證了果實(shí)的品質(zhì)。水分質(zhì)量符合《無公害食品馬家湖西瓜產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件》NY5110-2002規(guī)定的“灌溉水質(zhì)量要求”。
（3）氣候情況：吳忠馬家湖地區(qū)屬溫帶半干旱氣候區(qū)，年降水量在260.7毫米，年蒸發(fā)量在2018毫米，平均氣溫9．4攝氏度，年日照時(shí)數(shù)為2884.7-3130.2小時(shí)，日照百分率63-69%，平均有效積溫3285℃，晝夜溫差13℃，無霜期171天，這里四季分明，日照充足，蒸發(fā)強(qiáng)烈，雨雪稀少，是全國太陽輻射最充足的地區(qū)之一。具有春暖遲，夏熱短，秋涼早，冬寒長的特點(diǎn)。有利于馬家湖西瓜的生長發(fā)育、開花結(jié)果，尤其是結(jié)果期白天溫度高達(dá)28-35℃,晝夜溫差高達(dá)13℃，較低的夜溫有利于馬家湖西瓜同化產(chǎn)物的運(yùn)輸和降低呼吸對(duì)養(yǎng)分的消耗，提高果實(shí)含糖量，形成馬家湖西瓜的獨(dú)特風(fēng)味；冬季嚴(yán)寒漫長，有利于殺死土壤中的各種土傳性病菌和越冬蟲卵，基本不使用化學(xué)農(nóng)藥，確保了馬家湖西瓜的品質(zhì)。
生產(chǎn)技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：馬家湖西瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件須符合NY5010－2001的規(guī)定。地塊應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的沙質(zhì)壤土，且與瓜類作物不連作的地塊。
（2）品種選擇與特定要求：選用經(jīng)審定推廣的抗病蟲、易座瓜、耐儲(chǔ)運(yùn)、品質(zhì)好的中早熟品種，如金城一號(hào)等。
（3）生產(chǎn)過程管理：生產(chǎn)過程執(zhí)行《無公害蔬菜西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》DB640300/T005-2005標(biāo)準(zhǔn)。
（4）產(chǎn)品收獲、產(chǎn)后處理的規(guī)定：西瓜是以成熟的果實(shí)供鮮食，馬家湖西瓜通常自受粉后35天左右成熟，即可采栽上市。
（5）生產(chǎn)記錄：馬家湖西瓜的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，要求生產(chǎn)者準(zhǔn)確、詳實(shí)的對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行記錄，尤其，對(duì)于農(nóng)藥、化肥的使用量、使用方法、使用間隔期等做好認(rèn)真記錄、記載并妥善保存，以備查閱。
產(chǎn)品特點(diǎn)
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
（1）外在感官特征：果實(shí)高圓型，淺綠底色布深綠條帶，外形美觀，單瓜重3.5公斤以上，商品率高。包括形狀、大小、色彩等外在性指標(biāo)。
（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果肉鮮紅，質(zhì)地酥脆，果汁多，風(fēng)味爽，含糖11%左右。
（3）安全要求：馬家湖西瓜執(zhí)行《無公害食品西瓜》NY5109-2002標(biāo)準(zhǔn)。
包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定
馬家湖西瓜的包裝、運(yùn)輸、貯存嚴(yán)格執(zhí)行《無公害食品西瓜》NY5109-2002標(biāo)準(zhǔn)。
歷史民俗
自二十世紀(jì)八十年代以來，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是近年來，隨著《寧夏優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》的實(shí)施和吳忠市設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。設(shè)施小弓棚西瓜的生產(chǎn)已成為吳忠市區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)。目前，技術(shù)人員根據(jù)馬家湖西瓜產(chǎn)地的獨(dú)特自然生產(chǎn)條件，在傳統(tǒng)的西瓜種植模式的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了小弓棚生產(chǎn)技術(shù)，并以無公害生產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)，采取“二膜一沾”、育苗移栽等技術(shù)，形成了排開種植，分批上市的生產(chǎn)格局，并以優(yōu)良的品質(zhì)，贏得了市場(chǎng)，形成了“馬家湖西瓜”這一品牌。于2004年獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
