定興棒子面餅的基本介紹

棒子面餅又稱(chēng)棒子面餑餑、玉米面餅。是北方的一種主食，（棒子面）有時(shí)也摻有白面。由于制作過(guò)程相對(duì)麻煩等原因，棒子面餅的食用范圍并不廣，但同時(shí)它也成為了有利于減肥的一種食物。是淶水、定興的特產(chǎn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品，被稱(chēng)為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品.

產(chǎn)品特點(diǎn)

棒子面餅因其酥脆，作為主食、零食都是不錯(cuò)的選擇。

制作方法

制作過(guò)程和烙大餅有所類(lèi)似。先把玉米面（也可摻入白面）和好，用搟面杖盡量搟?。ê穸仍?~2張信用卡之間）。然后熥（tēng）到鍋里或餅鐺里?？梢酝瑫r(shí)烙幾張甚至十幾張，與烙大餅不同的是烙棒子面餅只熥一面，如果同時(shí)烙多張的話要不斷地把底層的拿到上面來(lái)。烙棒子面餅只熥一面，又脆又硬。

定興棒子面餅的品嘗吃法

吃的時(shí)候一般掰下形狀大小相似的兩塊扣在一起，中間抹上醬放上一些軟的生蔬菜或熟食等。