甘洛黑苦蕎的基本介紹

甘洛黑苦蕎，色澤烏黑，顆粒大，品質(zhì)優(yōu)，種植歷史悠久，有較高的營養(yǎng)價值和保健價值。2006年以來，在中紀委監(jiān)察部的大力幫扶下，甘洛縣彝家山寨農(nóng)牧科技有限公司成立，大力研發(fā)生產(chǎn)黑苦蕎系列產(chǎn)品，先后取得省級科技成果2項、發(fā)明專利1項，公司被評定為農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)苦蕎專業(yè)分中心、四川省扶貧龍頭企業(yè)。

甘洛縣委、0高度重視黑苦蕎產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，縣扶貧辦、糧食局、科技局、農(nóng)業(yè)局會同省州科研單位聯(lián)合開展甘洛黑苦蕎野生品種馴化栽培，選育出優(yōu)質(zhì)黑苦蕎品種，建立起萬畝優(yōu)質(zhì)無公害黑苦蕎示范種植基地，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式。2006年，全縣種植面積和產(chǎn)量均居全國之首，2007年被中國食品工業(yè)協(xié)會花卉食品專業(yè)委員會譽為“中國黑苦蕎之鄉(xiāng)”。

2008年11月，在中央紀委監(jiān)察部機關扶貧辦的傾力幫扶和甘洛縣的大力扶持下，投資1000多萬元建成的占地面積1萬平方米、有著4條生產(chǎn)線的黑苦蕎加工新工廠正式投產(chǎn)。彝家山寨農(nóng)牧科技有限公司成為集科技開發(fā)、基地種植和農(nóng)產(chǎn)品加工為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶貧示范企業(yè)。中央紀委監(jiān)察部機關扶貧形象大使著名表演藝術家盧奇先生愿無償為黑苦蕎系列產(chǎn)品做形象代言人。公司堅持“綠色、天然、健康”的加工理念和銷售理念，積極拓展銷售市場。

2009年底，彝家山寨牌黑苦蕎茶榮獲四川省人民0“四川省名牌產(chǎn)品”稱號。公司在成都設立銷售總部，不斷開拓國內(nèi)外市場，先后在成都、上海、北京等全國20余個大中城市建立了銷售點，市場需求量猛增。2010年9月以來，公司還先后與香港、北京兩家上市公司進行合作，進一步擴大了產(chǎn)品銷量。

地域范圍

甘洛黑苦蕎農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍為：甘洛縣新市壩鎮(zhèn)、田壩鎮(zhèn)、海棠鎮(zhèn)、玉田鎮(zhèn)、普昌鎮(zhèn)、吉米鎮(zhèn)、蓼坪鄉(xiāng)、坪壩鄉(xiāng)、沙岱鄉(xiāng)、新茶鄉(xiāng)、兩河鄉(xiāng)、團結(jié)鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)、嘎日鄉(xiāng)、阿爾鄉(xiāng)、阿呷鄉(xiāng)、-鄉(xiāng)、尼爾覺鄉(xiāng)、拉莫鄉(xiāng)、黑馬鄉(xiāng)共20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其地理位置介于東經(jīng)102°27′～103°02′，北緯28°38′～29°18′之間，保護面積4000公頃，總產(chǎn)量15000噸。

營養(yǎng)價值

黑苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆?。╒P）及硒元素（Se），同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（VF）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質(zhì)及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇。其營養(yǎng)成份更是遠遠優(yōu)于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，屬純天然珍貴營養(yǎng)食品。同時可以預防肥胖，調(diào)理腸道。還含有其它谷物幾乎不含有的維生素P及硒元素，維生素P可以軟化血管，對高血壓、高血糖、高血脂都有輔助調(diào)節(jié)的作用。并被稱為“抗癌之王”。

歷史民俗

苦蕎麥喜涼爽、耐瘠薄，多生長在海拔2500米以上麥的高寒山區(qū)，無害蟲侵蝕，不使用化肥、農(nóng)藥，遠離污染，純天然生長，其籽?？晒┦秤?。苦蕎在世界上主要分布于我國的西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和主要起源地之一。祖居大山的彝族同胞，長期以苦蕎麥為主食，身體健壯、肌膚紅潤、視力好，很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥及其它心腦血管疾病。

品嘗吃法

苦蕎茶，和普通茶一樣，用開水沖泡，可反復沏水，直到味淡，用勺將茶粒取來吃掉；也可將苦蕎全麥、胚芽茶適量倒入淘洗干凈的米中，和飯一起蒸煮，煮熟的米飯色澤黃綠，蕎香混同大米的香味，極具食欲。

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