石河子鮮食葡萄的基本介紹
石河子市是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)八師師部所在地，位于新疆維吾爾自治區(qū)北部。石河子墾區(qū)地處天山北麓中段，古爾班通古特大沙漠南緣，氣候條件屬于典型的大陸性干旱氣候，氣候干燥，降雨量少，晝夜溫差大，光照充足，是新疆生產(chǎn)鮮食葡萄的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
獨特的氣候條件使得這里生產(chǎn)的石河子鮮食葡萄光澤圓潤、果香濃郁、酸甜適宜、皮薄爽口、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，并富含人體所需的總糖、白藜蘆醇、原花青素等多種營養(yǎng)元素。每當(dāng)葡萄銷售季節(jié)，廣州、深圳、上海、四川等內(nèi)地客商紛涌而來，鮮食葡萄搶定一空，果品供不應(yīng)求。
地域范圍
石河子鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)位于天山中段天山北麓，準葛爾盆地南緣。地理坐標為東經(jīng)84°58′～ 86°24′，北緯43°26′～ 45°20′。以石河子市為中心，東與瑪納斯縣蘭州灣鄉(xiāng)和農(nóng)六師新湖總場相接，南與沙灣縣相鄰，西部在沙灣縣西境與奎屯市相鄰，西北部深入克拉瑪依市境，北瀕古爾班通古特大沙漠。石河子鮮食葡萄地域保護范圍為：新疆兵團第八師121團、133團、134團、142團、143團、147團、149團、150團、石總場9個團場，鮮食葡萄總面積5萬畝，年產(chǎn)量5萬噸。
營養(yǎng)價值
葡萄的營養(yǎng)價值很高，可以說是渾身都是寶貝。其果肉酸甜可口、味美多汁，可以起到開胃和助消化的功效。而葡萄皮和葡萄籽中也包含很多有益的成分。葡萄中的含糖含量很高，可達到10% ~30%左右，食用后直接以葡萄糖的形式被人體所吸收。
同時，葡萄和阿司匹林相比，其能更好地阻止血栓形成，降低人體內(nèi)膽固醇的數(shù)值，有效地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。此外，葡萄還可以保護腎臟，強筋健骨，促進消化等，所以才會獲得“水果皇后”的美稱。
產(chǎn)品特點
（1）外在感官：果穗較大，長圓錐形；果色鮮紅色；果面光潔，果粒均勻、近圓形，整齊度好；果肉較硬，果皮中厚，不易與果肉分離；風(fēng)味甜、不裂果。
（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：總糖≥17%，總酸≥0.5%，白藜蘆醇≥1.1/100g，硒≥0.001mg/kg。
（3）產(chǎn)品質(zhì)量安全：石河子鮮食葡萄在生產(chǎn)和加工過程中嚴格按照無公害食品質(zhì)量體系要求進行管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。
歷史民俗
1952年部隊進駐屯墾后，開始有計劃地發(fā)展園藝業(yè)，從各地引進優(yōu)良品種進行種植，而葡萄為本區(qū)優(yōu)勢水果，品質(zhì)好、產(chǎn)量高，五、六十年代即出現(xiàn)一批高產(chǎn)典型，四年生的葡萄株產(chǎn)43公斤。
1965年周恩來總理和陳毅副總理來石河子視察，參觀的第一站即是葡萄園，周總理看到滿園的葡萄長勢喜人非常高興，并讓陳毅副總理當(dāng)場作詩一首。
2007年溫總理來石河子考察工作，也稱贊石河子鮮食葡萄：“回味無窮”。
