寶應(yīng)蓮藕汁的基本介紹
江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣特產(chǎn)蓮藕,全國(guó)最大蓮藕出口生產(chǎn)加工基地,故有蓮藕之鄉(xiāng)的美譽(yù)。蓮藕汁品牌也十分眾多。
主要有 傾心、千纖、怡味蓮等。蓮藕汁是藕加工過程中除去淀粉和纖維之后經(jīng)調(diào)配而成的,因此蓮藕中的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分大部分都溶于藕汁中
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng),碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
產(chǎn)品特點(diǎn)
荷藕之鄉(xiāng)寶應(yīng) 獨(dú)有特色飲品 口感清涼 心曠神怡
制作方法
自制蓮藕汁:藕節(jié)洗凈、壓段后,將土洗凈后,放入果汁機(jī)中,榨汁去渣,再加入適量蜂蜜及冰開水,放入冰箱中,冰涼飲用。