鳳橋水蜜桃的基本介紹
鳳橋水蜜桃種植歷史悠久，早在解放前，當地農民已在房前屋后零星地上栽種水蜜桃。為使這一傳統(tǒng)特產形成產業(yè)優(yōu)勢， 鳳橋鎮(zhèn)把發(fā)展優(yōu)質水蜜桃作為調整種植結構和發(fā)展效益農業(yè)的拳頭產品來抓，采取“政策驅動、科技推動、大戶帶動”等一系列措施，鼓勵和引導農民大力發(fā)展優(yōu)質水蜜桃。目前，全鎮(zhèn)已形成了4500多畝種植面積、20多個優(yōu)良品種和5000噸年產量的水蜜桃生產基地。
營養(yǎng)價值
水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
水蜜桃的營養(yǎng)豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴并可去除痱子。
產品特點
鳳橋水蜜桃果實外觀艷麗，風味佳美，汁多味甜，具有獨特的香氣，營養(yǎng)豐富，有益于人體健康。每100克果肉中含糖7-15克；有機酸0.2-0.9克；蛋白質0.4-0.8克；脂類0.1-0.5克，各種維生素含量豐富。
獲獎榮譽
2001年，鳳橋水蜜桃獲省優(yōu)質農產品金獎，獲嘉興市農博會優(yōu)質產品稱號。
