朱口小籽花生的基本介紹
經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，泰寧縣“朱口小籽花生”符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定的登記保護(hù)條件，農(nóng)業(yè)部準(zhǔn)予登記，依法實(shí)施保護(hù)，成為三明市第3個獲得國家地理標(biāo)志登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。
據(jù)了解，小籽花生是朱口鎮(zhèn)的特有品種，具有上千年的歷史，籽呈紫色，雖小卻結(jié)實(shí)飽滿。泰寧縣從2009年4月份開始著手申報對朱口小籽花生實(shí)施地理標(biāo)志登記保護(hù)，搜集、整理小籽花生的有關(guān)申報材料，從小籽花生的優(yōu)良品質(zhì)到其歷史文化價值，一一進(jìn)行梳理。朱口小籽花生專業(yè)合作社結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，組織社員科學(xué)種植無公害花生，使小籽花生的產(chǎn)量有了很大提高，品質(zhì)也進(jìn)一步得到提升。此次朱口小籽花生被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，為其發(fā)展帶來了更大的商機(jī)。
地域范圍
朱口小籽花生產(chǎn)于福建省泰寧縣朱口鎮(zhèn)。朱口鎮(zhèn)位于泰寧縣東北部，地處東經(jīng)東經(jīng)117°10′～117°15′，北緯26°54′～26°58′，東南鄰將樂縣，西南連杉城鎮(zhèn)，西北與上青鄉(xiāng)交界，東北和邵武市接壤，區(qū)域總面積114.5平方公里，耕地面積3.96萬畝，現(xiàn)實(shí)際種植朱口小籽花生面積4200畝，產(chǎn)量600噸。朱口鎮(zhèn)地勢較為平坦，屬典型的丘陵地貌，氣候溫和濕潤，四季分明，水利資源豐富，植被良好，又有泰寧世界地質(zhì)公園“石輞十里大峽谷”的瑰麗景點(diǎn)，礦業(yè)及旅游等資源豐富。
營養(yǎng)價值
1.花生里面有脂肪油、能夠潤肺止咳
2.鈣的含量特別的高，大家知道嗎，鈣能促進(jìn)人體的生長發(fā)育，能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行病變發(fā)生呢
3.花生里面的維生素可以止血，對多種出血性疾病都有良好的止血功效
4.維生素E和鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常食花生還可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老
5.它里面鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
產(chǎn)品特點(diǎn)
外在感官特征：果莢較普通花生略小。外殼薄，紋理較普通花生清晰，顏色更深，略顯紅色。經(jīng)晾曬后，百莢重124.4g～128.6g，平均127.2g，百仁重50～51g，平均50.6g，籽粒較普通花生更為飽滿、完整，口感更為香脆。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：朱口小籽花生營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含量為20-25%，脂肪含量40-50%?；ㄉ手芯S生素C含量≥4.0mg/100g，鉀含量≥600 mg/100g。 3、安全要求：入市花生必須達(dá)到無公害食品花生（NY5303—2005）的衛(wèi)生指標(biāo)。
獲獎榮譽(yù)
經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，泰寧縣“朱口小籽花生”符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定的登記保護(hù)條件，農(nóng)業(yè)部準(zhǔn)予登記，依法實(shí)施保護(hù)，成為三明市第3個獲得國家地理標(biāo)志登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。
朱口小籽花生的品嘗吃法
水煮花生：
首先取適量的花生把表皮清洗干凈這里給大家介紹一個好辦法，可以在洗花生加入適量面粉。這樣洗起來比較容易
取適量的大料備用五香，八角等，這樣煮出來的花生才比較好
喜歡吃辣的朋友可以適量放幾顆干辣椒
然后把花生放入電飯鍋中，加入適量的鹽，放入各類大料
插上插頭進(jìn)行煮制，煮上30到45分鐘左右，待湯汁顏色變成棕色，嘗一下咸淡
最后把煮好的花生盛出，好吃水煮花生就做好了
