鹽源核桃的基本介紹

鹽源核桃是四川省涼山州鹽源縣的特產(chǎn)。鹽源核桃品種有“鹽源早”、“迎賓”、“優(yōu)源”、“鹽晚1號”、“ 鹽晚2號”等，“鹽源迎賓核桃”在2012年11月首屆大涼山優(yōu)質(zhì)核桃金銀獎評選中獲金獎。

營養(yǎng)價值

核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養(yǎng)價值非常的之高。美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。 核桃美容效果非凡。

助美顏：

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃抗衰老：

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟：

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

產(chǎn)品特點

鹽源“迎賓”核桃具有豐產(chǎn)、早實、中熟、抗逆性強，堅果近圓形，取仁極易、核仁飽滿、白色、味香，具有較高的加工價值等特性，加之其果型美觀，具有較好的市場開發(fā)價值。

品嘗吃法

核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。