蒙自大枇杷的基本介紹
古諺語(yǔ)：“五月枇杷滿樹(shù)金”，一般來(lái)說(shuō)，每年到初夏時(shí)節(jié)，人們才能品嘗到鮮美的枇杷，而蒙自——大自然賦予其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)枇杷，從每年開(kāi)春就已天然成熟上市，是全國(guó)最早出產(chǎn)的枇杷品種，這不能不說(shuō)是現(xiàn)代人的一種口福。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枇杷作為一種高端水果，一直深受大眾喜愛(ài)，蒙自枇杷不僅鮮美可口，而且具有很好的食用價(jià)值
煙民水果——“潤(rùn)肺清火，祛痰止咳”是常食用枇杷最大的裨益?，F(xiàn)代生活壓力大，煙民數(shù)量逐年提升，華麗的吞云吐霧背后，吸煙給人類帶來(lái)的傷害，已成了一個(gè)沉重的社會(huì)問(wèn)題。為在辛勤工作的同時(shí)，不要忘了愛(ài)惜自己的身體，常吃枇杷，利于不斷化解肺部呼吸道積累的煙毒，對(duì)于已經(jīng)形成的呼吸道黏膜損傷有修復(fù)功能，對(duì)于治療咳嗽肺痿，胸悶多痰等吸煙綜合征有顯著療效，在響應(yīng)國(guó)家戒煙禁煙號(hào)召的同時(shí)，鮮客農(nóng)產(chǎn)品建議您不妨給親朋好友買上一些枇杷，獻(xiàn)上一份濃濃的關(guān)懷。
減肥珍品——枇杷富含粗纖維及礦物元素，是很有效的減肥良品。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，含有維生素b1和維生素c，具有很有效的減肥效果。中醫(yī)理論認(rèn)為，減肥應(yīng)以健脾、利水、化痰為本，而枇杷恰好具備了這些功效，故為很好的減肥果品。
此外，枇杷中所含有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲、止渴解暑；枇杷中富含的纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C和胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童身體發(fā)育功用，所含維生素b17還是防癌的營(yíng)養(yǎng)素。是夏季營(yíng)養(yǎng)保健、防止衰老的最佳水果。
產(chǎn)品特點(diǎn)
枇杷是我國(guó)南方的珍貴水果，主要出產(chǎn)于南方福建，云南，四川等省區(qū)，云南蒙自市坐落在北回歸線上，海拔高緯度低，常年陽(yáng)光普照，雨水充沛，氣候溫和，當(dāng)?shù)鬲?dú)有的肥沃紅土地，富含多種植物生長(zhǎng)所需礦物質(zhì)，所出產(chǎn)的枇杷品質(zhì)好，甜度高，深受市場(chǎng)歡迎。蒙自枇杷有：“五星”“長(zhǎng)紅”“解放鐘”等幾個(gè)品種，其果肉金黃細(xì)膩，柔嫩多汁，口感甘甜怡人，味道鮮美，是很好的綠色生態(tài)果品。
歷史民俗
枇杷可口健康，被歷代文人墨客追捧于筆墨紙間，又給其賦予了濃厚的文化韻味。
蘇東坡“客來(lái)茶罷空無(wú)有，盧橘楊梅尚帶酸”。有人問(wèn)他：盧橘是什么果子？他說(shuō)“枇杷是也”。后來(lái)有些書里也跟著說(shuō)“枇杷，一名盧橘?！蔽蚁?，這多半是蘇學(xué)士“想當(dāng)然耳”。因?yàn)?，在司馬相如的《上林賦》里說(shuō)“盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚樸”。幾樣?xùn)|西是并列陳述的?？梢?jiàn)盧橘是盧橘，枇杷是枇杷，中間是不能劃等號(hào)的。李時(shí)珍說(shuō)：“注《文選》者，以枇杷為盧橘，誤矣?！笔呛軐?duì)的。
楊萬(wàn)里寫枇杷詩(shī)道：“大葉聳長(zhǎng)耳，一梢堪滿盤。荔枝多與核，金橘卻無(wú)酸。雨葉低枝重，漿流沁齒寒。長(zhǎng)卿今在否，莫遣作園官?！鼻懊媪?，對(duì)枇杷的性狀還算描述準(zhǔn)確，但沒(méi)有詩(shī)味。雖然孔夫子說(shuō)過(guò)，讀詩(shī)可以多識(shí)于鳥獸草木之名，但詩(shī)歌畢竟不是植物教科書。郭沫若寫《百花齊放》，就是一個(gè)失敗的著例。楊萬(wàn)里的這首枇杷詩(shī)倒像開(kāi)了郭氏這類詩(shī)的先河。至于最后兩句，更不知他說(shuō)些什么。司馬相如雖然在《上林賦》中寫到了枇杷，但他并沒(méi)有表現(xiàn)出饞涎欲滴的模樣，也沒(méi)有如孫猴子有偷蟠桃的記錄，做不做園官有什么打緊？
著名畫家齊白石先生取材于平凡之間而卓見(jiàn)非凡，其作品往往表達(dá)和流露的深厚的民族情感、質(zhì)樸的農(nóng)民氣質(zhì)和孩子般的率直天真。雖然是信手拈來(lái)，但卻“意中有意，味外有味”。并且他的作品雅俗共賞，所以深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。他的《枇杷》一作取日常小景，通過(guò)酣暢的筆墨把生活攝入畫面，遺貌求神，無(wú)論在造型、筆墨和結(jié)構(gòu)、創(chuàng)意上都成自家風(fēng)范，處處洋溢著歡樂(lè)、健康、開(kāi)朗、旺盛的生命力和畫家獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)采.
蒙自大枇杷的制作方法
云南蒙自枇杷一身都是寶，果肉，果皮，枝葉均可入藥，對(duì)很多疾患有特殊療效，以下列舉若干食療配方，需要的朋友可遵醫(yī)囑制作食用。
枇杷治咳嗽配方
