平遠南臺茶的基本介紹

平遠南臺茶因生長在粵東名山南臺山而得名。南臺山春夏雨季幾乎每晚霧氣繚繞，最適合茶葉種植。南臺山位于世界客都梅州市平遠縣石正鎮(zhèn)，海拔648米，是粵東八大名勝之一。廣東客家特產平遠南臺茶是粵贛二省交界處是平遠石正鎮(zhèn)最早有名的南臺山旅游風景區(qū)，終年云霧環(huán)繞，得天獨厚，自然環(huán)境種植。

營養(yǎng)價值

南臺茶中含有多種營養(yǎng)成分，如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質、維生素、色素、果膠、酶和礦物質等，并對人們產生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰老等功效，是公認的健康食品之一。

產品特點

飲之甘醇鮮爽、肉質清香持久、口感芳香噥郁、回甘力強、極耐沖泡、具有香、甘、滑、柔等特點。

品嘗吃法

南臺茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續(xù)水，都不要待喝干再續(xù)水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續(xù)水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。