東山巴浪魚干的基本介紹

巴浪魚是中國沿海傳統(tǒng)海產(chǎn)品之一,也叫巴朗魚,產(chǎn)自漳州淺灘無污染海域．鮮魚經(jīng)煮熟烘干處理后即為魚干。

營養(yǎng)價值

1.隨著水分含量的降低，魚干中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達45%以上。所以，它們是補充蛋白質(zhì)的好食物。

2.魚干中所含的大量蛋白質(zhì)，只在一定程度上對人體有好處。如果蛋白質(zhì)太多，超過了人體的利用能力，就會在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔。

品嘗吃法

可直接食用,或食用前經(jīng)微波爐加熱后食用，是佐餐、下酒的上好佳品；也可加醬油小煮或者油炸后食用，味道鮮美。