孝母餅的基本介紹

孝母餅是一道美味可口的漢族名點，屬于閩菜系。產(chǎn)自福建武夷山。古代朱熹為了孝敬母親而手工制作的“孝母餅”。顧名思義，武夷山孝母餅是一款以孝敬老母親，而特別制作的餅。隨著時間的推移武夷山孝母餅不僅僅是一款只為孝敬母親，還引申到對長輩的孝敬了。

產(chǎn)品特點

孝母餅制作考究、用料精良。以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)之蓮子、板栗、香芋、大紅袍等為原料，配以古方制成。餅清香可口、滑而不膩、入口即化、老少皆宜。是饋贈親朋好友、孝敬長輩的最好的禮物。

歷史民俗

南宋大理學(xué)家朱熹，是中國歷史上繼孔子后最有影響的思想家、哲學(xué)家和教育家.朱子一生71年中，有50余年在武夷山奉母治學(xué)中度過。

朱子奉母至孝，遠近聞名，相傳其母喜食他親手做的湯餅。朱子每次出門遠行游學(xué)，都要親手制作大量的湯餅貢奉母親，漫漫長日，以慰老母思兒之情，鄉(xiāng)人感其孝心，相互效仿，以餅奉母，教化子孫，鄉(xiāng)人遂稱此餅為“朱子孝母餅”。

孝母餅原為武夷山民間湯餅，是文人墨客節(jié)日、聚會、品茗時的一道點心、朱子父親曾有詩云“生朝樂事記當(dāng)年，湯餅何須半臂錢。吾算自知尊有酒，汝翁莫吧坐無氈?！睖灪笠蛑熳又骑炐⒛钢e于民間流傳至今。